Шоколадный триптих Риф и торт Риф (Анна Калиниченко)

[Аноним]

Ссылка на картинку

В курс входят видео-уроки по приготовлению:

пластичной массы из белого и темного шоколада по самому простому рецепту
пластичной массы из белой и темной глазури по самому простому рецепту
белой пластичной массы еще по одному простому рецепту

Видео-уроки:

- Создание основы из тёмного пластичного шоколада
- изготовление кораллового рифа подручными средствами
- приготовление ганаша и нанесение его на торт
- создание фактуры рифа на торте
- декорирование торта пластичным шоколадом, создание рифа

Получается полностью съедобная композиция на шоколадках или на торте.
Я работаю с тёмным и молочным пластичным шоколадом. Вы можете сделать риф в цвете, для этого у вас есть рецепт белых пластичных масс и урок по окрашиванию шоколада.
Техники все настолько просты, что можно создавать композицию с детьми.

На курсе вы научитесь:

создавать пластичные массы, которые вам подходят больше всего. Я не требую покупать такие же ингредиенты, как у меня. А наоборот настаиваю, чтобы вы использовали тот шоколад или глазурь и глюкозный сироп, которые есть у вас, или доступны вам для покупки. Я всегда на связи и помогу вам подстроиться под эти ингредиенты.
разминать массы и окрашивать
узнаете, как хранить готовые изделия из пластичного шоколада
делать ганаш для покрытия тортов
создавать подручными средствами интересную фактуру на торте
украшать торты и десерты

‌- Все уроки находятся в закрытой группе ВК.
- Доступ к видео бессрочный с моей личной поддержкой
- Все видео уже записаны
- Это не прямые эфиры, а специально отснятые уроки
- Видео-уроки не займут много времени! Я позаботилась и сделала монтаж, чтобы сэкономить ваше время. Один видео-урок длится не более 17 минут, чтобы было легко искать и пересматривать нужные моменты
- Там, где можно, видео ускоряется, чтобы вам не пришлось тратить свое время на просмотр того, как я делаю, например, 20 одинаковых элементов)
- Вы можете смотреть уроки в удобное для вас время из любой точки мира.

Показать больше