Курс "Детский торт" (Елена Курзакова)

[Валерка]

Торт:
Малина-ваниль с орешками пекан
Это очень лёгкий, нежный и естественно вкусный торт!
Декор:
фигурка из мастики - зайка
воздушный шар
цветы из мастики
рюши на торт
облака
шоколадные шары

Вы научитесь лепить из мастики зайку, делать не сложные и очень красивые цветы.
Затемперируем шоколад без какао-масла микрио!Разберём процесс темперирования очень подробно! (Я знаю, это очень больная тема многих)
Научитесь выпекать ооочень вкусный сливочный бисквит и делать нежные, но стабильные начинки
Разберём основы выравнивая (особенно для новичков будет актуально), ну и конечно рецепт одного из любимых моих ганашей на покрытие
Самое важное, все эти техники вы сможете применить как в совокупности, так и по отдельности на свои торты
Рецепт торта «Кофе со сливками» отдельной стоимостью 690р, а вы получается в подарок

Показать больше