Complete Sourdough Bread Baking - Levels 1, 2, 3 and 4!
Завершите выпечку хлеба назакваске — уровни 1, 2, 3 и 4!
Выпечка хлеба назакваске от начального до продвинутого уровня Единственный курс, который вам понадобится, чтобы испечь хлеб назакваске как профессионал
Авторы: Daniel Mazz...
ОНЛАЙН-КУРС ПО ВЫПЕЧКЕ ХЛЕБА НАЗАКВАСКЕ
16 видео-лекций и уроков технологического раздела + 13 проверенных рецептов и два бонусных!
Программа курса кураса состоит из 4 разделов + БОНУС
1 раздел: Технологический
Лимонный пирог назакваске и на ФД с МКБ
Медовик на латышский лад
Расчёт тайминга...
Этот курс включает:
Подробный видеорецепт
2 тех карты в PDF (для пш/рж и для лм)
Шпаргалка по муке и закваскам
Чему вы научитесь
Печь вкусный гречневый хлеб
Испечете на любой закваске
Определять зрелость теста
Формовать и надрезать
Получать гарантированный результат выпечки
Инвентарь:
весы...
Программа:
Ингредиенты и инструменты
Поговорим про типы и виды муки, разберемся со всеми маркировками, количеством белка и степенью помола.
Определим необходимый минимум инструментов и сделаем так, чтобы новое хобби не стало для вас финансово обременительным.
Закваска: выращивание...
ЭНТЕРЛАК ВКРУГОВУЮ
В этом курсе я научу вас вязать энтерлаковое полотно вкруговую, то есть, в виде трубы. Это первый, самый простой этап освоения энтерлака.
Знания и умения, которые вы получите в этом курсе, будут вам необходимы для прохождения следующих моих курсов по энтерлаку.
Освоив этот...
Это продвинутый уровень энтерлака, прежде чем приступать к нему, необходимо и обязательно освоить базовые курсы:
Бесповоротное вязание
Энтерлак вкруговую
Прямой энтерлак
Программа курса
Ряд начальных треугольников. В этом уроке я научу вас вязать ряд начальных треугольников для нерегулярного...
Этот курс продолжает важнейшую тему обтачек, первую часть которой мы рассмотрели в курсе
Продольные обтачки. Есть ситуации, когда наилучшим решением является обтачка из семейства поперечных. А, освоив оба этих курса, вы будете во всеоружии и сможете не только подобрать для любого случая...
От таких куличей у вас не будет отбоя!
Стоило мне только выложить процесс приготовления, как уже посыпались заказы! Все хотят в шоколадном корпусе! Смотрится шикарно! Рецепт идеально подходит к такому декору.
Вкус сбалансирован! Мякиш долго остается влажный, благодаря шоколадной капсуле...
Хотите научиться секретам хлебовыпекания? Этот мастер класс для вас.
Мастер класс длится около 3х-4х часов
На этом мастер классе мы все увидим в деталях весь процесс работы с тестом и саму выпечку.
Сергей покажет столько раз, сколько понадобится во всех “мелочах” все свои приёмы и все свои...
Вебинар будет проходить в Instagram («Прямой эфир в Сторис»).
Для участия в вебинаре необходимо мобильное устройство (смартфон или планшет), официальное приложение Instagram (бесплатное) и аккаунт в нем.
Продажник:
В этом уроке нас ждут сразу 3 новых вкуснейших бездрожжевых кулича с разнообразными начинками, которые готовятся просто, быстро и получатся совершенно точно у каждого:
Творожный кулич с начинкой «Фисташка-малина»
Шоколадный кулич с апельсиновой начинкой и миндалем
Морковный кулич с миндальным...
Куличи
Обычно я прорабатываю рецепт для своего производства и гостей пекарни. А потом мы проживаем его в формате курса.
В этом году понял, что довел свои куличи до состояния, которое полностью меня удовлетворяет. Я подумал: зачем плодить сущности без надобности?
Поэтому построим обучение, как...
На этом Пасхальном курсе вы научитесь готовить праздничную сдобную выпечку назакваске. На курсе вас ждет много полезного и нужного материала:
подробные рецептуры с пошаговым описанием процесса приготовления выпечки;
рекомендации по выбору правильных ингредиентов для выпечки;
рекомендации по...
Подойдет для новичков и более опытных!
4 бесподобных бездрожжевых куличика без сахара и глютена:
Классический ванильный с ягодами
Воздушный шоколадный
Пушистый лимонный
Творожный на рикотте
А также:
Сладкая белковая глазурь и нежная пасочка в подарок (после выполнения одного из рецептов...
Мини-курс "Пасхальный Кулич".
Долгожданные низкоуглеводные и низкокалорийные куличи!
Без сахар, глютена, лактозы и дрожжей!
Нежные, пористые и очень вкусные!
Куличи покрыты воздушной низкокалорийной шапочкой.
В составе минимум ингредиентов!
Ориентировочная пищевая ценность на 100г: б 15, ж...
В этом курсе я научу вас максимально технологично и красиво выполнять целое семейство продольных обтачек. С их помощью вы сможете придавать любым своим изделиям завершенность, идеально обрабатывать полочки, манжеты, вырез горловины, выполнять красивые планки и петли, кулиски для резинок...
О курсе
Пасха - теплый и светлый праздник весны, который всегда хочется провести в кругу семьи. Хотите приготовить настоящую пасху и куличина собственной кухне? Наш шеф-преподаватель Александр Цуканов поможет вам шаг за шагом справиться с этими трудоемкими процессами!
Вы узнаете:
как...