Результаты поиска по запросу: [Kozlovsky School] Азбука мяса (Денис Козловский)

Обязательный курс для любителей шоколада во всех его проявлениях Программа курса: Шоколадное мороженое Безглютеновый брауни с малиновым мороженым Шоколадное печенье с кофе Шоколадно-вишневый маршмеллоу Шоколадные руби мадлен Шоколадный зефиро-сэндвич с малиновым конфи Шоколадное птичье молоко...

Базовый курс по основным десертам для начинающих. 4 основных блока уроков: Божественные макаронс Воздушный зефир Нежнейший мармелад Изысканный маршмеллоу По несколько видов каждого. Плюс два секретных урока. Вкусы бомба! А пошаговые детальные видеоуроки-инструкции помогут тебе без проблем...

Красная рыба Лососевые — самый популярный вид рыбы у российской аудитории. Этот курс поможет профессиональным поварам научиться выжимать максимум из лосося, сводя количество отходов к минимуму, а продажи — к максимуму! Вас ждут 8 практических и теоретических занятий под руководством...

В основе курса - знания Гэри Гуттмана, композитора из Лос-Анджелеса, написавшего музыку ко многим Голливудским фильмам и сериалам. В этом курсе он объясняет суть своего ремесла. Если вы хотите научиться создавать музыку для игр, фильмов или рекламы, то посмотрите этот курс! Не обязательно знать...

«Джейми и друзья» – новая книжная серия, основанная на рецептах, отобранных для читателей всемирно известным британским шеф-поваром Джейми Оливером. Телеведущий, сторонник здорового питания, ресторатор и общественный деятель, Джейми Оливер заслужил доверие, уважение и любовь миллионов...

[Кондитерская школа Егора Козловского] Декор и бисквиты + 3D WOW торты ДОЛГОЖДАННАЯ ПРЕМЬЕРА! Хотите создавать воздушные бисквитные торты с потрясающим декором! Их любят все — и готовить, и лакомиться :) Бисквитный торт, пожалуй, самый популярный десерт в России. Потому что он прост в... Стоп...

3D фрукты-пирожные Сделайте сногсшибательные фрукты-пирожные шаг за шагом под руководством арт-кондитера Новейшие техники по созданию 3D-фруктов без специальных форм. Программа курса: 5 видов фруктов Соответствующие начинки для каждого пирожного Глазурь, которую можно держать в руках...

Нежнейшая классическая выпечка на закваске Левито Мадре. Курс для среднего и выше уровня (как минимум, вы уже работали с заквасками и выпечкой). Благодаря деталям и нюансам, которые откроются вам на курсе вы точно сделаете лучшую классическую версию итальянского панеттоне. Научитесь выводить...

Что узнаете и получите на курсе? Навыки: научитесь делать 15 современных муссовых тортов и пирожных - на любой вкус освоите технику правильного замеса бисквитов, приготовления хрустящих прослоек, разных способов ароматизации можно легко ориентироваться в терминах: мусс, кули, конфи, кремю...

Теория заварного теста Вся химия и процессы, происходящие в заварном тесте. Что нужно знать, чтобы сделать идеальные эклеры. Какой ингредиент как влияет на выпечку. Как разбирать и анализировать результат. Эклеры Учимся правильно заваривать эклерное тесто и делаем первую выпечку. Классика...

Если у вас случаются такие сложности как: ✗ Мясо сухое и жесткое ✗ Мясо пресное ✗ Совсем не жуётся ✗ Пригорело блюдо ✗ Куриная грудка сухая и безвкусная ✗ Не хватает идей и фантазии на кухне ✗ Новые рецепты не удаются То вам определенно понравится, чему мы научимся! Программа курса 1. Как...

Пластилиновая азбука Для детей нет лучше способа начать постигать алфавит, чем погрузиться в него с головой: подружиться с персонажами, пропевать веселые стихи, а еще и лепить полюбившихся героев, которые, если следовать видео-инструкции, получаются совсем такими же, как у нас на видео. Вас...

Вы научитесь делать вкуснейшие и при том красиво пироги, такими, какими они должны быть на современной кухне 19 видеоуроков: 10 сладких 5 несладких пирогов + история и легкая теория о пирогах Программа курса: Вводный урок Инвентарь и оборудование Всё, про ингредиенты для пирогов Базовое тесто...

Чему научишься: Ты познаешь все секреты зеркальной глазури и бархатного велюра В уроках я разбираю теорию, ошибки и готовлю, объясняя все пошагово Научишься делать идеальную, красивую глазурь, сладкую, несладкую и не только, читай подробнее в программе курса Программа: Зеркальная глазурь...

Описание Книга является классическим немецким учебником для работников мясоперерабатывающих предприятий. Наглядное, доступное для понимания, отлично иллюстрированное издание дает представление как о теоретических основах, нормативной базе, санитарно-гигиенических требованиях, так и об основных...

ЗАНЯТИЕ № 1 Курсант Нурадинов · Ролл с тунцом и японским соусом с кинзой · Ролл с лососем, манго и бататом · Татаки ролл хамачи с луковым дрессингом · Ролл с лососем и соусом апельсин-юдзу ЗАНЯТИЕ №2 Курсант Нурадинов · Татаки тунец/ лосось соусом понзу · Татаки из говядины Wagyu · Скумбрия в...

Научитесь делать современные кексы Gâteau de voyage • Научитесь готовить 10 различных кексов с разными начинками и техниками приготовления • А также приготовьте ромовую бабу в современном исполнении Ромовая Баба В современной интерпретации, с абрикосовой глазурью и шантильи Фисташковый кекс С...

Съемка мяса. Как снимать сырое и готовое мясо. Фермерские хозяйства, аргохолдинги, магазины, рестораны и многочисленные производители аксессуаров (досок, ножей и проч.) с удовольствием заплатят вам за фотосъемку мяса. Этот класс - исчерпывающее руководство, из которого вы узнаете тонкости разных...

В этом видео уроке показан весь рабочий процесс создания Волшебного трека Видео состоит из 2-х частей по 1 часу. - От гармонии до сведения. - Без монтажа и склеек. Посмотрев видео, и повторив за нашим преподавателем Денисом, у вас получиться полноценный трек. Этот трек на данный момент...