Печенья для аперитива
В этом модуле мы посмотрим на разные виды печенья, снеков и продуктов, идеально подходящих для бранча. Используя технику сабле, мы приготовим целый спектр
несладких видов печенья: ароматное печенье с прованскими травами и различными семечками, печенье с пармезаном, которой...
Новогодний красивый курс Печенье.
В курс входят
Техкарты и видеорецепты приготовления:
1. Ореховые колечки
2. Нуга с шоколадом
3. Прянички
4. Mini cookies
5. Мармелад грейпфрут
6. Карамель соленая
7. Шоколадное с карамелью и орехом
8. Карамелизированные орехи
9. Мандариновая карамель...
Вкуснее чем Вагон Вилс)
Короче, было у меня 2 дня на раздумья, непременно нужно было создать свою версию печенек-сэндвичей
Я не спала, пюрировала, раскатывала, взбивала, отсаживала, обмакивала и получилось вот такая красивая история.
Хрустящие песочные печеньки, зефирный крем с яблочным пюре...
В программе:
печенье с имбирем и манго,
печенье с чаем эрл-грей и малиновым мармеладом,
медовое печенье с кунжутом,
миндальные флорентинки,
сабле малина-мята-шоколад,
арахисовые мадлен с желе из маракуйи/облепихи с персиком,
сырное печенье с луковым конфи,
трюфели с бейлисом,
смородиновые...
Видео-урок «Печенье лимонно-ванильное».
Печенье бывает разное. Но когда сладость дополняет кислинка, - это безупречно! Вкус молниеносно меняется. И, казалось бы... так сладко, а через мгновенье - освежающий взрыв вкуса! Структура печенья становится более утонченной благодаря миндальной муке...
Давно просили, и наконец, автор готова анонсировать большой вебинар по базовым начинкам макарон.
⠀⠀⠀
Он идеален для тех, кто только начинает готовить этот десерт, чтобы взять правильное направление. А также будет полезен и тем, кто давно готовит, но периодически сталкивается с проблемами, или...
ЭТОТ КУРС ДЛЯ ВАС, ЕСЛИ ВЫ:
Кондитер или шеф-кондитер, желающий повысить свою квалификацию;
Увлекающийся любитель, который хочет повысить уровень своих знаний.
ПРОГРАММА КУРСА:
Особенности и тонкости приготовления разного вида печенья;
Вкусовая палитра;
Варианты отсадки и подачи;
Сроки...
Описание книги
Родители Оскара со странностями. Папа любит оперу, поэтому распевает оперные арии везде, где только можно. А мама – любительница танцев. Оскару каждый раз приходится краснеть за своих родителей. Все, чего он хочет, чтобы его родители были как все.
Однажды в китайском ресторанчике...
Любой, даже самый грустный день можно исправить с помощью чашки крепкого кофе и любимого печенья. Орех и шоколад, корица и ваниль, марципан и сахарная пудра закружились в авторских рецептах шефа-кондитера Варвары Джанджгава, чтобы вы смогли создать свой незабываемый шедевр.
Более пятидесяти...
Печенье МЕГАФУНДУК
Бисквит с фундуком
Хрустящий слой
Паста из фундука и шоколада
Глазурь
лекция по теории
чек лист
об авторе
Наталия Ломпас
Окончила Киевскую Международную Кулинарную Школу и Международную Кондитерскую школу Оливье Бажара во Франции. Прошла стажировку в одной из лучших...
Что входит в сборник рецептов Печенья:
- 40 рецептур
- 20 аппетитных, хрустящих изделий
- качественно оформленные рецепты с фото
Содержание сборника рецептов Печенье:
1. Галетное печенье
2. Кранч молочный шоколад
3. Кранч белый шоколад
4. Кранч черный шоколад
5. Cookies c карамелью и пеканом...
Продолжительность видеокурса:
1 час
Уровень сложности:
Для любителей и профессионалов
Когда вы изучили Базовые виды печенья, самое время познакомиться с более сложными и интересными его вариантами.
На этом курсе рассматриваем более сложные виды печенья и варианты возможных дополнительных...
Разные вкусы и текстуры!
Простые рецепты!
Печенье своими руками - замечательный и бюджетный подарок к новому году!
Что вы приготовите:
Тесто для песочного сливочного, шоколадного и новогоднего печенья
Тесто для рассыпчатого миндального печенья (вариант для курабье)
Тесто для рогаликов в двух...
Рецепты очень вкусного печенья!
Проверенные и отработанные рецепты годами;
испытанные на большом количестве людей;
не имеющие отрицательных отзывов!
Отдельные тех.карты:
Овсяное с клюквой + овсяное шоколадное.
Обратите внимание, Вебинар перенесен на осень, возможно в теме будут некоторые изменения.
Дорогие друзья!
Готовимся к новому уровню!
Итак:
ᅠ
Самый детальный вебинар по современному печенью!
В программе курса:
• Глубокая теория по песочному тесту: типы, виды, классификации, применение, различие...