Результаты поиска по запросу: Трюфель Манго - маракуйя (Светлана Егорова)

Вы получаете подробную тех.карту

Вы получаете подробную тех.карту

Уровень сложности рецепта - Продвинутый Вы получаете тех.карту+ ускоренное видео с приготовлением.

Кулинарная студия Chocotale — это место, где вы можете погрузиться в атмосферу шоколада, научиться правильно с ним работать и создавать волшебство своими руками Вы получите: запись онлайн мастер0класса «Драже за 1 день» Чему вы научитесь: Работать с дражировочным барабаном Дражировать орехи...

Уровень сложности рецепта - Продвинутый

Темы вебинара: Влияние различных факторов на сроки хранения и порчу Как правильно выбрать шоколад Техника приготовления Определение сроков хранения Необходимые инструменты Функция ингредиентов в ганаше Стабилизация Свободная вода (AW) Жировое и сахарное поседение Ошибки и их устранение ТРЮФЕЛИ 4...

Первый вебинар по конфетам, а именно.. по начинкам для нарезных, корпусных конфет и трюфелей. - разберём и приготовим начинки; - затронем тему идеального баланса ингредиентов; - поговорим о миграции жира и воды в центрах и как с этим бороться; - о сроках годности и факторах влияющих на них. -...

Новые нарезные пирожные с низким foodcost. Обновлённая линейка. ● манго-маракуйя-молочный шоколад ● персик-темный шоколад ● мак-маракуйя-ваниль ● арахис-молочный шоколад ● банан-апельсин-маракуйя ● клубника-лайм-базилик Низкая себестоимость. Высокое качество продукта. Простота...

Вы получаете: 7 Видеоуроков 7 Техногических карт 1. Клубничный ганаш 2. Ганаш "Пина Колада" 3. Ганаш "Маракуйя" 4. Ганаш "Вишня - Боб тонка" 5. Ганаш "Кофе" 6. Ганаш "Егермейстер" 7. Ганаш "Мандарин" Уровень сложности рецепта - Новичок

Уровень сложности рецепта - Продвинутый Вы получаете тех.карту

Уровень сложности рецепта - Продвинутый

Уровень сложности рецепта - Продвинутый Рецепт в формате pdf

Блок № 5.Вы ознакомитесь с такими рецептами: Монтелимарская нуга Клубника- Козий сыр (Капсула) Мармелад Манго-Мандарин (Стабилизация 30 мин.) Темный трюфель Глинтвейн

Вы получите тех.карту

Вы получите тех.карту Рецепт из вебинара "Начинки для конфет"

Вы получите тех.карту

Подробное описание этапов приготовления пирожного (со сроками хранения каждой составляющей), нюансов выпечки, сборки и правильной стабилизации. Благодаря техкарте вы научитесь готовить: Песочное тесто (сабле) для основы Запеченный чизкейк с добавлением пюре манго Начинку на основе пюре маракуйи...

Вы получаете подробную тех.карту

Уровень сложности рецепта - Продвинутый Вы получите тех. карту рецепта

Вы получите тех.карту