1. Любашка82

    Скачать [ex_pastry_cook] Муссовые торты. Тариф Профи (Александра Шинкаренко)

    Курс муссовые торты - тариф "Проффи" без обратной связи Модуль 1: теоретический посмотреть подробнее Модуль 2: Покрытие тортов — зеркальная глазурь на сгущенном молоке — фруктовая глазурь — велюр — зеркальная глазурь на сливках — зеркальная глазурь под заморозку Модуль 3: Рецепты тортов —...
  2. Ёу-ёу-ёу

    Скачать [Кондитерка] Новогодний урок «Роспись по шоколаду» (Елена Елкина-Ковалева)

    Для тех, кто хочет научится делать устойчивое покрытие для росписи,самой росписи в акварельной технике, а ещё делать разноцветные шары из темного шоколада. В этом уроке: 1. Укрепление торта с помощью ганаша на темном шоколаде, рецепт приготовления ганаша (для защиты от трещин и более удобного...
  3. Кольцо-яйцо

    Скачать Торт "Смородина-кокос" (Ольга Андриевич) @sladosti.raw

    Торт "Смородина-кокос" с нежной кокосовой прослойкой, ароматным смородиновым конфи, ванильным и смородиновым кешью-кремом. Состав: Кешью Изюм Соль fleur de sel (или розовая гималайская) Кокосовые сливки Кокосовый урбеч Сироп топинамбура Кокосовое масло Сироп цикория Чёрная смородина Пектин NH...
  4. Аноним

    Скачать Идеальный миндаль (Ксения Ткачук)

    Выбор инструмента (виды пилок, абразив). Виды захвата. Упор. В чем отличие квадрата от овала и миндаля (архитектура). Анализ формы ложа и свободного края. Опасные зоны при опиле. Техника скоростного опила. Проверка результата. Самые популярные ошибки в опиле. Исправление ассиметрии. Схемы опила...
  5. Mergin

    Скачать Шапка Миндаль Hat (anastasiya_priyma)

    В описании использую пряжу для весны Tebe90 от @piu_bella_yarns в составе 100% меринос, 50 гр 85 метров, понадобится 2 мотка. И зимний вариант из Tebe 120, меринос, в 50 гр 120 м, Lana Gatto super soft 4 мотка. Можно взять альтернативную пряжу с метражом для весеннего варианта 50 гр 90 м. Для...
  6. Кукарек

    Скачать Торт «Наполеон» (Елена Крохмаль)

    Каждый когда-нибудь пробовал этот торт, ставший ЛЕГЕНДОЙ. И у каждого уважающего себя кондитера есть свой рецепт “Наполеона”. Торт “Наполеон” по нашему фирменному рецепту – это тончайшие хрустящие коржи из слоеного теста, пропитанные нежнейшим и в меру сладким заварным крем с карамельной ноткой...
  7. Лягушатор

    Скачать Пуловер Ваниль (nina_arach)

    Формат материала PDF, с ссылками на видео, множеством фото и расчетов. Вяжется легко, регланом снизу. Размеры: 42-44 46-48 50-52 54-56 Оригинальная пряжа: Fibra natura cottonwood (100% хлопок), 105 метров на 50 грамм. Пряжу можно заменить. Спицы: 3 и 3,5 мм.
  8. Настёнка

    Скачать Торт «Эстерхази» (Елена Крохмаль)

    Этот классический торт, названный в честь австрийского дипломата Пала Эстерхази, появился в 19 веке. Он невероятно популярен и в наши дни — такой удивительно насыщенный и нежный. Из видеокурса Вы узнаете: Как приготовить миндальный Дакуаз без муки Как испечь тончайшие хрустящие коржи Как...
  9. MamaSmama

    Скачать Муссовый торт Ягодный Пломбир (Кристина Лова)

    Муссовый торт «Ягодный Пломбир» Урок состоит из детально снятого видео по приготовлению торта с начинкой «Ягодный пломбир» и покрытия его шоколадным велюром. Вы научитесь готовить очень вкусный и нежный муссовый торт! Его любят взрослые и дети. И это не удивительно, ведь он состоит из яркого...
  10. Шо я вижу

    Скачать 30 шагов к молодому лицу (Юлия Ковалёва)

    30 ШАГОВ К МОЛОДОМУ ЛИЦУ: ЧТО ЭТО? 1. Это ТРЕНИНГ по естественному омоложению лица: «30 шагов к молодому лицу» – это самый масштабный тренинг по природному омоложению лица без инъекций и пластики. Минимум скучной теории. Максимум практики. Все техники проверены более чем 11-летним опытом. Для...
  11. Аноним

    Скачать [Где Торт?] Торт Фисташковый пломбир-малина (Елена Радова)

    Что будет Приготовление фисташковых бисквитов Учитель показывает процесс приготовления меренги настолько подробно, что у вас не останется сомнений, как добиться правильной консистенции и избежать ошибок. Приготовление фисташкового ганаша Такой ганаш непременно станет вашим любимчиком, ведь по...
  12. Пёсика

    Скачать [vinicook] Лавандовый торт с йогуртом и лесными ягодами (Анастасия Винийчук)

    Супер свежая и яркая начинка, при этом нежная и легкая. Сливочный ванильный бисквит с ягодами чёрной смородины, взбитый ганаш на белом шоколаде, ароматизированный лавандой, сочная и кисленькая прослойка конфи из лесных ягод и оттеняющий воздушный йогуртовый мусс. Сочный хит, который успел...
  13. Кися

    Скачать Торты и Десерты. Тариф Стандарт (Наринэ Шахраманян)

    В состав курса входит: Торт Кофе-орех-бейлиз Торт Шоколад-абрикос Торт Фисташка-вишня-маракуйя Торт Малиновая нежность Эскимо на палочке Клубника-белый шоколад Чизкейк-эскимо Орео Птичье молоко Фисташка-малина Воздушное пирожное Павлова
  14. Олег КО

    Скачать Видеоурок по декору торта "Книга" (Виктория Углева)

    Видеоурок по декору торта «Книга» Один из самых востребованных дизайнов заказных тортов, позволяющий сделать гармоничную поздравительную надпись для любого торжества! Декор подходит как для муссовых, так и для бисквитных тортов. Видео-урок (продолжительность 35 минут) включает в себя...
  15. Большая Стирка

    Скачать Веганские макарон (Ильназ Искаков)

    Курс по ВЕГАНСКИМ макарон На курсе вы научитесь: - Готовить веганские макарон с пониженной сладостью и насыщенным чистым вкусом начинок - Самостоятельно рассчитывать и составлять свои собственные веган ганаши без шоколада, менять текстуру и состав без потери качества и вкуса На курсе будет...
  16. Сумасшедший конь

    Скачать Гелевый миндаль + коррекция (Элина Мастерова)

    Что вы изучите: Снятие толстого старого материала керамической фрезой Подготовка и укрепление свободного края гелем-желе. Просто и быстро Опил ногтей фрезой, выпиливание «клюющих» ногтей изнутри, минимум работы пилкой Маникюр фрезой пламя Срез кутикулы двумя видами режущих инструментов: кусачки...
  17. Шо я вижу

    Скачать [piterovapastry] Сборник рецептур (Инна Питерова)

    Проверенные авторские рецептуры - самые востребованные для свадебных тортов. Рецептуры стабильные и транспортабельные. Сборник рецептур: Фисташковый торт со смородиной Шоколадный торт с арахисом и карамелью Карамельный торт с безе и шоколадом Ванильный торт с малиной Торт Базилик-Манго
  18. Скоростной

    Скачать Муссовое «Абрикос-кешью» (turlakoshka)

    Всё просто,но вкусно: •абрикосовый компот с курагой •крем кешью •крамбл с кешью •карамельный мусс
  19. Салютов

    Скачать [Pastry School] Торт «Прага» (Елена Крохмаль)

    Этот торт, такой знакомый и любимый, является классикой кондитерского дела. Ближайший его родственник, торт Захер, не менее знаменит. Но наша Прага любима по-особенному. И есть за что! Воздушный шоколадный бисквит, пропитанный сиропом с коньяком, тонкая прослойка крема “Пражский”, абрикосовая и...
  20. ДональдТАК

    Скачать [Pastry School] Торт «Cinnacake» (Елена Крохмаль)

    На мастер-классе Вы узнаете: Как испечь вкуснейший воздушный бисквит с корицей Как приготовить соленую карамель Как сделать два вида крема для прослойки торта: с корицей и с шоколадом Как собрать торт Как приготовить пекан в карамели Как оригинально украсить торт для эффектной подачи
Сверху