УРОК
«ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ ТРЮФЕЛИ»
———————————————————
Программа урока:
1️⃣ Подробное видео, где я поэтапно показываю и объясняю технику приготовления трюфелей от ганаша до финального покрытия глазурью, рассказываю все нюансы и тонкости
2️⃣ Рецептурные карты в текстовом виде четырёх разных...
Конфеты ручной работы
Это удивительный мир гастрономического и эстетического удовольствия, развиваясь в котором, вы можете не только создавать интересные хобби, но и открыть для себя возможности для самореализациии разработки, создания уникальных сладостей, которые могут стать не только вашим...
ВАШИ РЕЗУЛЬТАТЫ:
Чему вы научитесь пройдя данный мастер-класс:
Правильно подготовить рабочее пространство/интерфейс программы к работе
Правильная постройка модели, для дальнейшей безошибочной работы
Сделать из обычных стен и мебели ту самую информационную модель
Правильно оформлять листы с...
Какие мастер-классы будут:
1. Брутальный мастер-класс «Драконий бар», бар-упаковка для спиртного, мужской подарок.
Основные материалы: картон, пеноплекс, фольга, пасты, краски, текстиль (возможно кожа или фом).
МК не сложный. Расскажу, как быстро и просто создавать нужные текстуры, как работать...
Узнайте, как подключиться к невероятной энергии месяца Рыбы, поймать волну успеха и совладать с ее силой в этот особенный духовный период.
Что такое новый месяц?
Первый день Нового месяца – время раскрытия мощной энергии, которая будет управлять физическим миром в течение всего периода влияния...
Описание книги
Таро-гороскоп включает в себя предсказания таро на 2024 год для знака зодиака Рыбы. Сферы: работа, здоровье, отношения и особые моменты, общий прогноз на год.
Старт 16 августа!
Большой онлайн курс по всем видам конфет. Самая востребованная программа живых мастер-классов - только в формате доступности!
Большие и подробные технологические карты:
Корпусные конфеты
Шоколадные плитки
Трюфели
Нарезные конфеты
Бары
Драже
Радужный шоколад
Жидкие начинки...
На вебинаре вы узнаете
Что такое ганаш
Расслоение ганаша
Кристаллизация ганаша
Формула составления ганаша
Функция ингредиентовв ганаше
Свободная вода (AW) в ганаше
Как правильно ароматизировать ганаш
Техника приготовления
Охлаждение ганаша и его стабилизация
Устранение ошибок
Научимся делать...
Корпусные ботончики Баунти
Корпусные конфетыили мини-батончики с легендарным вкусом: начинка на базе белого шоколада, кокосового молока и кокосовой стружки.
Срок хранения 4 недели
Курс по работе с шоколадом "Корпусные конфетыи Шоколад с начинкой "
Курс по приготовлению корпусных конфет с разнымивидами начинок в домашних условиях.
Ведет Наталия Спитэри (средний уровень сложности ).
Наталия Спитэри. Raw Шоколатье
Обучалась у ведущих шоколад из Англиии США...
Таежный роман, одна из моих фирменных и знаковых конфет, созданная под вдохновением от простого сибирского десерта из брусники, кедрового ореха и сгущённого молока.
Хрустящий слой с кедровым пралине ивафельной крошкой, обжаренный кедровый орех, и ганаш с брусникой на белом шоколаде.
Это...
3 вида конфет:
Клубника-лимон-мак с маршмеллоу
Джандуйя
Груша-шоколадное печенье
Покрытие конфет, нанесение трансферовВесь процесс от начинки до покрытия
Разбор основных ошибок
Особенности температурных режимов, стабилизации начинки, и прочих процессов приготовления
Продолжительность вебинара...
Онлайн-курс "Сырные конфеты" Старт 21 июня
После прохождения курса вы будете делать
Сырная конфета
Темперирование, эмульсия, сахара.
Сырная конфета Пармезан/Белый шоколад
Идеальный баланс вкуса солоноватости сыра с белым шоколадом Zephyr в миндальных лепестках
Сырная конфета Пармезан с ананасом...
Двухслойная корпусная конфета - "Йогуртовый ганаш и желе персик-манго" — ганаш на основе белого шоколада и греческого йогурта и фруктовое желе из пюре манго и персика. Классическое сочетание фруктови йогурта деликатно подчеркивается ноткой лаванды - наиболее выгодная комбинация для летнего...