1. Пика-Пика

    Скачать [BonBon] Муссовые торты ( Анастасия Токаревская)

    Прекрасные нежные текстуры, незабываемые сочетания вкусов и изящное оформление😍 ммммммм🥰 Вы влюбитесь в эти современные торты и десерты 🍨 Итак, что же вас ждёт? 💫 10 видеоуроков 💫 7 рецептов тортов 💫 вся необходимая теория 💫 бисквиты, разные начинки, муссы, хрустящие слои 💫 велюр и гляссаж 💫...
  2. VOXit

    Скачать [Pastry School] Бисквитный торт «Фисташка-малина»

    Этот торт в свое время побил все рекорды популярности и покорил всех своим сочетанием нежных спокойных фисташек и ярким ягодным вкусом малины. Отличное сочетание нежного шифонового бисквита с фисташкой, малинового конфи и сливочного крема с ароматом фисташки. А оригинальный декор торта придает...
  3. Кофка

    Скачать Рецепт-техника муссового торта Фисташковый с малиной (kasadelika)

    Состав: бисквит фисташковый малиновое кули фисташковый ганаш мусс фисташковый с маскарпоне
  4. Певец

    Скачать Торт Капучино с вишней. Рецепт и техника (kasadelika)

    Рецепт торта "капучино с вишней" Мега шоколадный бисквит с кофейной ноткой, крем-чиз, кофейный ганаш, крем на молочном шоколаде и вишневый соус.
  5. Аноним

    Скачать [Drachev Sweet space] Драже Фисташка-малина (Илья Драчев)

    Драже Фисташка-малина Мини-курс по шоколадному драже Научимся делать: Круглый центр без молдов Узор с аэрографом 2 этапа глянцевания Выравнивание конфет Поговорим про шоколад и его темперирование Поговорим про стоимость Поговорим про оборудование
  6. Салютов

    Скачать [sweetburg] Техкарта муссового торта Малина-Фисташка (Екатерина Климчева)

    Фисташковый бисквит, малиновое конфи, малиновое креме, фисташковый мусс. В материалах - рецепт в формате PDF.
  7. Мейма

    Скачать Рецепт/техника торт Тирамису (kasadelika)

    Торт Тирамису: ванильный миндальный бисквит, кофейная пропитка, нежный крем без яиц, кофейный ганаш и какао. Технологическая карта
  8. Свинтанцы

    Скачать [Make Cake] Торт «Малина-сливочный крем-карамель» (Анастасия Лазарева)

    Торт «Малина-сливочный крем-карамель»: -песочные коржи -сметанно-заварной крем -кули малина -карамель для прослойки -цветы из вафельной бумаги
  9. Джери без Тома

    Скачать [Make Cake] Торт «Малина-ананас» (Анастасия Лазарева)

    Приятно встречать летний день таким свежим вкусовым сочетанием. Насыщенный по наполнению урок: работа с текстурами, начинка из ананаса и малиновый ганаш в основе крема для сборки. ️Специально для летнего периода решено дать ганаш на покрытие, который хорошо переносит летнюю жару и подойдёт для...
  10. Бана-НА

    Скачать Рецепт-техника муссового торта Пина Колада (kasadelika)

    Состав: бисквит банановый ананасовое компоте кокосовый мусс
  11. Karnaval

    Скачать Торт Лимонно-черничный. Рецепт и техника (kasadelika)

    Лимонные коржи, лимонный курд, черничный мармелад.
  12. Пика-Пика

    Скачать Сборник тортов (Гульнара Вагапова)

    Видео и технологические карты по приготовлению самых востребованных моих тортов! Технологическая карта - это подробное описание приготовления, текстовый формат. Порадуйте своих близких и клиентов новыми вкусами! Торты: 🍰 Пломбир 🍰 Апельсиновое безумие 🍰 Шоколадный каприз 🍰 Фисташка-Малина 🍰...
  13. Свинтанцы

    Скачать Торт Малина - кокос (Юлия Куклина)

    Необычный десерт, сочетающий вкус летнего сада и тропических островов. Кокосовый бисквит, нежный сырный крем, сладкий малиновый курд и кокосовый ганаш на белом шоколаде — все это, одна из моих любимых начинок торта «Малина-кокос»! В СОСТАВ УРОКА ВХОДИТ: Видео-урок «Кокосовый бисквит» + Тех...
  14. Я СЕРГО

    Скачать [kleobakery] Торт Манго-Малина (Кристина Леоненко)

    Торт «Манго-Малина»: Бисквит Молочная пропитка Намелака «Манго-Маракуйя» Малиновое конфи Сливочно-творожный крем на белом шоколаде с манго Ганаш для покрытия торта В уроке: Чек-лист инвентаря и ингредиентов Подробная технологическая карта с описанием процессов приготовления Таблица с...
  15. Кофка

    Скачать Многоярусные торты. Тариф оптимальный (kasadelika)

    ТАРИФ "ОПТИМАЛЬНЫЙ": Виды укрепления и сборки Как выбрать размер и вес торта? Пропорции и высота ярусов. Типы начинок в каждый ярус. Рецепты двух начинок, идеально подходящих для многоярусных тортов (медово-карамельный с арахисом, шоколад-черная смородина). Сборка и стабилизация. Схемы покрытия...
  16. Котофейкина

    Скачать [Кондитерка] Торт Красный бархат. Рецепт и техника (kasadelika)

    Рецепт и техника бисквитного торта Красный бархат Внутри красного бархата клубничный ганаш, конфитюр и сырный крем.
  17. ЫЫыыыЫЫ

    Скачать Рецепт-техника Торт "Кокос-манго-маракуйя" (kasadelika)

    - кокосовый бисквит - пропитка - кокосовая намелака - ганаш манго-маракуйя - крем для сборки - крем для покрытия
  18. Балеринка

    Скачать Свадебный кондитер. Тариф «Стандартный» (kasadelika)

    На курсе Вы: Научитесь делать трендовые многоярусные торты и станете востребованным свадебным кондитером Узнаете все тонкости по сборке и укреплению эффектных ярусных тортов Научитесь работать с фальш-ярусами и межъярусами, освоите сложные конструкции Отработаете множество техник декора и...
  19. Актёр

    Скачать [anechkacake] Торт Птички (Анна Сухова)

    Такое эффектное оформление подойдет как для свадебного, так и для любого другого вашего торта 🌸 Видеоурок по оформлению торта «Птички»: Технологическая карта (текстовый рецепт) торта «Малина-Фисташка» Вафельные цветы и веточка с цветами Лепка и роспись птичек из мастики Оформление торта в виде...
  20. Обезъяна

    Скачать Техкарты по бисквитным тортам. Сет 1, 2 (Елена Скалобан)

    - Благодаря этой тех карте у вас будет 8 рецептур отработанных квадратных тортов - Пошаговая технология приготовления дегустационных сетов, которые идеально предложить невестам для выбора начинки в свадебный торт - Предлагая такие сеты своим клиентам, вы получаете их лояльность, все любят...
Сверху