Начинка Моти «Сливочная халва с семечками» с кремом на основе творожного сыра ибелого шоколада со вкусом халвы. Декор из белого шоколада и семечек подсолнечника.
Технологическая карта в текстовом формате PDF.
Среди всех видов шоколада я всегда отдавал предпочтение тёмному. Поэтому, когда я начал готовить безлактозные десерты и пришлось отказаться от использования белогои молочного шоколада, я не сильно расстроился. Мне нравится его благородность, нравится, дегустируя, прислушиваться к его разным...
Торт Бомба! КЛАССИЧЕСКИЙ ИБЕЗ САХАРА! Равнодушных не останется! Яркий, оригинальный, необычный торт точно станет гвоздем программы на любом столе.
Что в программе:
- Темперирование шоколада + схема, работа с формами
- Сборка торта в половинке "скорлупы"
- Теория и практические советы по сборке...
Когда речь заходит о свежих нотах, первая же мысль, которая приходит мне в голову - это цитрусы. А если добавить немного травянистости, например, в виде мяты или базилика, то, считайте, основа идеального прохладительного коктейля готова. Можно было бы остановиться на этом, но мне захотелось...
Для последнего десерта книги я выбрал одно из своих самых любимых сочетаний – ванилии миндаля. Только в этот раз я решил сместить акцент с ароматной специи на орех, позволив ему взять на себя ведущую роль. Как правило, миндаль легко может потеряться на фоне других составляющих, но всё...
Что это такое:
Это не марафон
Не челлендж
Это ежедневная практика возвращения к себе
Каждое утро — 3–5 минут телесной радости, дыхания, живого контакта
Для кого этот курс?
если ты устала от давления, контроля и вечных "надо";
если потеряла контакт с телом, спонтанностью, радостью;
если...
В основе начинки Моти «Запретный лес» из коллекции «Гарри Поттер» - мусс на основе сливок (без шоколада) с пюре клюквы, апельсиновый центр с можжевельником и клюквой.
Технологическая карта в текстовом формате.
Марафон, в котором вам предлагается отказаться от сахара и всех продуктов, которые содержат сахар. Это не навсегда. Бросьте себе вызов, сможете ли вы прожить без сахара всего 10 дней?
Вы и дня не можете прожить без сладкого?
Чувствуете упадок сил и настроения если не порадуете себя чем-нибудь...
Вы очень сильно просилии мы наконец-то готовы!
Объявляем даты онлайн курса по кондитерскому мастерству
В программе тебя ждут такие ступени обучения:
- Оборудование. Кухонные принадлежности. Описания, сравнения
- Основы тортов. Консистенции. Разновидность. - Особенности работы с raw продукцией...
Безгрешные торты - не просто сборник рецептов.
безглютена,белого сахара,дрожжей, яиц, молочных продуктов
Это рецептуры, разработанные кондитером с 10тилетним стажем и основателем собственной кондитерской «Пуд Зефира».
Покупая сборник, вы приобретаете не только рецепты, но и обратную связь...
ЧТО ВАС ЖДЁТ?
7 завтраков
6 основных блюд
7 сладких и не сладких соусов
10 десертов
4 вида хлеба
2 вида немолочного сыра
7 видов смузи
6 видов чая
19 видов детокс-воды
Итак, один из самых сложных и долгожданных курсов - "Хлеб".
"Почему один из самых сложных?" спросите вы. Потому что мы будем готовить его по всем канонам хлебопечения. Вы не приготовите его в хлебопечке, вам понадобиться достаточно большой промежуток времени от начала замеса, до последней минуты...
Этот курс для вас, если:
У вас или вашего ребёнка аллергия/непереносимость пшеницы, глютена, казеина?
У вашего ребёнка плохое пищеварение, постоянная аллергия, кожные высыпания, диатез? У вас самих имеются проблемы с пищеварением: частые запоры, появляется изжога? Не даёт покоя молочница? Есть...
Старт потока 17 мая "Классика СССР"
Десерты на основе "немолочной молочки", которые все знают и любят с детства. БЕЗ продуктов животного происхождения, лактозы, глютена ибелого сахара!
Все рецепты на основе VEGAN сметаны, сгущенкии йогурта
Благодаря универсальности рецептур, вы сможете...
Десертное меню
Без сахара, без подсластителей, без глютена
И главное – без лишней мороки!
Рецепты просты и доступны в приготовлении, легкие и очень вкусные.
Некоторые рецепты можно использовать для разнообразия ваших завтраков, например, на выходных приготовить детям вместо основного завтрака...