Результаты поиска по запросу: Зефир без уваривания. Двухслойный зефир и зефиросендвичи (Лилия Завадская)

Вы получите: очень подробный видео мастер-класс в котором (22 минуты) Основные этапы: Подготовка клубники. Размораживание и термическая обработка ягод перед созданием пюре Мятная паста. Что нужно для приготовления пасты и какая консистенция должна получиться Клубничное пюре. Как приготовить...

Прямая видеотрансляция урока по приготовлению яблочного зефира.

Самый полный курс по приготовлению и оформлению зефира. Курс для тех, кто хочет углубиться в тему зефира, и знать все от начала до конца. Программа обучения Приготовление фруктовых пюре Правильная технология приготовления разных видов зефира: яблочного, ягодного, цитрусового; теория о процессах...

Приготовим зефир без белка, рецепт прилагается. Сделаем завитки и зефирное эскимо на палочке! Приготовим аквафабу.

Банановый зефир с карамельными нотами и кусочками шоколада. Коньяк придает ему особый шарм, а какао - насыщенный привлекательный цвет и бархатистую текстуру. Идеальная формула десерта с пониженным содержанием сахара Рабочая рецептура ️Интересный подбор ингредиентов, новые вкусы и техника...

4 причины научиться готовить натуральный зефир своими руками Оригинальный подарок Вы перестанете ломать голову над тем, что же подарить близким, начальнику, коллеге, важному гостю у которого "всё есть", потому что сами будете создавать неповторимые эксклюзивные подарки из сладостей. Вкус и...

Мастер-класс по зефирным грибам.⠀ Для кого? ✔ Для мастеров, умеющих готовить зефир. В мастер-классе нет процесса приготовления зефирный массы, разбора ошибок и теории по приготовлению ⠀ Что в мастер-классе? ✔ Видеоинструкция по отсадке грибов - 2,5 минуты ✔ Текстовый файл в формате pdf (4...

Программа: Подготовка к работе - Какие инструменты, оборудование и ингредиенты понадобятся - Все о молдах: лучшие производители, твердость силикона, какие цветы лучше выбирать - Что такое зефирный цветок и залог успешного зефирного бизнеса - Красители и десертная паста - Заготовки и выбор пюре...

Видео-урок «Зефир с шоколадной начинкой»: Приготовление яблочного пюре Приготовление начинок на молочном и карамельном шоколаде Приготовление яблочного зефира по классической технологии с уменьшенным содержанием сахара Приготовление и отсадка зефира с начинкой Сборка зефира, обсыпание зефира...

Мастер класс по бомбическому Зефиру! Таня тоже поделится с вами своими лайфхаками, куча тонкостей и секретов, сразу от 2 людей! Мы расскажем и покажем вам как сделать зефир на пиве, на шампанском с мандаринами, на глинтвейне со специями... ваша кухня после этого мастер класса наполнится...

КУРС Зефирные десерты Обучение вкуснейшим десертам от практикующего кондитера Пакет 3. (Мне всё самое лучшее!) Программа курса Фундаментальные знания: Блок 1: Зефир и зефиросендвичи 1. Теория по работе с зефиром 2. Продукты и ингредиенты для зефира 3. Рецепт инвертного сиропа 4. Самые частые...

Домашнее Птичье молоко - это миллион воздушных пузырьков и вкус детства! Давайте приготовим его сами - и это будет десерт с понятным составом, без консервантов и красителей! Я записала для вас очень подробный видео-курс по суфле Птичье молоко. В него вошли два рецепта: - нежное и пористое...

Такой загадочный и красивый, малосладкий и нежный! Мои рецепты и авторские технологии приготовления зефира в молдах ломают стереотипы и делят ваш зефирный мир на «До» и «После» ⠀ Можно ли приготовить по вашему обычному рецепту? Конечно, но не спрашивайте почему так приторно, почему отламываются...

Реалистичные ЗЕФИРНЫЕ ЯГОДКИ без молдов, только с помощью кондитерского мешка! Сезон свежих ягод не долог и нам на помощь приходят зефирные ягодки, чтобы не зависеть от сезона и цен, теперь вы будете украшать ваши изделия реалистичными зефирными ягодками! Малина, ежевика,черника, лаванда! В...

Наш видео-урок по Зефиру со сложными вкусами готов! Все 14 вкусов смонтированы! ⠀ Урок называется "ЗЕФИР 2.0" Уточним, что этот урок для продвинутых пользователей, там мы НЕ рассказываем фундаментальные знания из первого урока "Все-всё про ЗЕФИР" Вы уже должны уметь готовить зефир и понимать...

Всего уроков в курсе : 1 Теория про инвентарь, необходимый для зефира ( видео 50 минут) 2 Теория про сырьё для зефира (видео 50 минут) 3 Приготовлению и заготовка яблочного пюре видео 4 Приготовлеине и заготовка ягодного пюре видео 5 Приготовление зефира на планетарном миксере Видео урок 15 мин...

В технологической карте «Зефир с шоколадной начинкой»: Рецепт яблочного зефира по классической технологии с уменьшенным содержанием сахара Рецепт зефира на 100% клубничном пюре 3 шоколадных начинки: на молочном шоколаде, на карамельном шоколаде и на тёмном шоколаде Полезные ссылки Подробная...

Что вы узнаете из материалов курса: Огромное количество теории - от сертификации продукции и санитарных норм, до самых важных тонкостей приготовления, которые не показывают мастера. В курс включен обзор насадок, кондитерских мешков, термощупов, миксеров на которых работаю я. На все, что может...

17 вкусов зефира зефирные розы | зефирасэндвичи зефирные банки | зефир на палочке апельсин, лимон, грейпфрут, корица, слива с грецким орехом и черносливом, черная смородина, черника, клубника, малина с острым перцем, брусника, клюква, клюва в сахаре, мята, базилик с ванилью, абрикос с миндалем...

Курс рассчитан на новичков с минимальными навыками или без них, на продвинутых любителей, профессиональных кондитеров, Шеф кондитеров и на тех, кто хочет повысить свой уровень мастерства по данному направлению. Профессиональный опыт мастера и правильная расстановка оборудования на курсах...