Вы задаёте вопрос -
какой декор можно ставить на мой финишный?
Крем на темном шоколаде позволяет всё - мастику, карамель, конечно же, все виды шоколада, вафлю, рисовый декор.
На белом шоколаде (да, в мк два вида крема и к ним велюр!) - тоже самое, но я предпочитаю перестраховаться и...
Миниатюрные пирожные из заварного теста с нежнейшим кремом!
Такие маленькие, но сколько удовольствия!
Десерты из заварного теста невероятно вкусные, но завоевали славу очень капризных.
Давайте вместе покорим этот вкуснейший вид выпечки! Ведь достаточно знать несколько важных нюансов и...
Научились готовить слоеное тесто?
Самое первое изделие из него, знАковый десерт французского кондитерского искусства — это Мильфей с ванильным кремом.
Классический мильфей очень сильно отличается от всем нам известного Наполеона. Это тонкие слои хорошо пропеченного карамелизированного...
Эти колечки заставляют биться чаще многие сердца. А ведь их так легко приготовить дома!
И хоть десерты из заварного теста завоевали славу очень капризных, покорите вместе с нами этот вкуснейший вид выпечки!
Ведь достаточно знать несколько важных нюансов и соблюдать основные правила, чтобы Вы...
Торт Фрезье со свежей клубникой не нужно представлять. Мы уверены, что его знают все!
Состоящий из свежей клубники, как основного ингредиента и главного элемента декора, двух слоев бисквита и нежного крема муслин, объединяющего остальные ингредиенты, он редко кого оставляет равнодушным.
В...
Идеальные эклеры с апельсиновым заварным кремом (Виктория Климова)
Какие они, идеальные эклеры? В меру пропечённые, без лишних пузырьков воздуха, украшенные глянцевой глазурью и наполненные ароматным кремом.
Приготовить такой десерт с первого раза сложно, многие кондитеры даже с годами не могут...
Баночка косметики на сложном фоне
Вот такой красивый кадр мы сегодня сделаем.
Не самый легкий объект для съемки - предмет из пластика и металла. Ваша задача - показать на фото, как выглядит баночка, и подчеркнуть ее особенности. Научимся ставить свет на нее, и интересно поработаем с фоном...
ТАРТАЛЕТКИ С ЛЕГКИМ ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ И ЯГОДАМИ
ВИДЕО 37 мин.
PDF 9 стр.
ОПИСАНИЕ:
За что мы любим тарты?
За тонкое, хрустящее и рассыпчатое песочное тесто «sablée»
За нежнейшие легкие кремовые начинки
За элегантный внешний вид
И за совершенство вкусов и фактур!))
В тарталетках с легких заварным...
По случаю зимних праздников, мы изготовим:
Большую богатую бриошь с миндалем и лимонным кремом
Чтобы вы могли порадовать близких эстетичным, вкусным изделием, которое может с легкостью заменить торт
Работаем по классике:
Понятные и детальные видео - уроки (тесто, крем, выпечка, сборка и...
На данном Курсе Студенту предоставляется:
- Теоретическая часть по изучаемой Технике или Рецепту
- Рецепт
- Процесс работы
- Список необходимого Материала и Ингредиентов
- Видео-Урок с одним из наших Шефов-Преподавателей
- Тест, проверяемый нашими Шефами- Преподавателями
- Практическое Задание...
Вы приготовите потрясающие пирожные, которые однозначно станут вашими фаворитами. Ведь в них так удачно сочетается сладкая, рассыпчатая и тающая во рту меренга, тонкий слой шоколада и нежнейший крем на основе сливок и ягод, совсем несладкий.
Это удивительный и правильный баланс вкусов и...
В рамках ознакомления с изделиями из заварного теста обязательно нужно попробовать сделать "монашки" (religiuses) - смешные бочонки из заварного теста двух размеров.
Обычно они начиняются кремом для эклеров, глазируются помадкой и соединяются между собой с помощью воротничка из того же или...
О чем эта Запись прямого эфира
Нет времени печь куличи? Это не проблема! Мастер-класс от Олеси Шубиной поможет вам приготовить не только румяные бездрожжевые куличики, но и аппетитные булочки с кремом, потратив на это всего лишь час.
В ходе урока вы научитесь:
Готовить заварной крем нежной...
Видеоурок по приготовлению знакомого многим из детства десерта - ромовой бабы.
Вы научитесь работать с классическим дрожжевым тестом на ром бабу и готовить нежный апельсиновый крем совсем без привкуса яиц и крахмала, узнаете о правильных температурных режимах для ингредиентов и правилам работы с...
Внутри технологической карты вы получите (формат pdf) :
Базовый рецепт теста
Цитрусовый заварной крем
Способ приготовления и варианты начинок
Инвентарь :
Погружной блендер
Силиконовая лопата
Сотейник
Скалка
Духовка
Венчик
Чашка для смешивания ингредиентов
Пергамент
Кухонные весы
Форма для...