Паннакотта - идеальный сливочный десерт
Мы используем этот рецепт для работы уже несколько лет. Идеальный десерт для наборов, свитбоксов, сладких столов.
Структура Панна Котты "плывущая", воздушная, с пузырьками. На уроке мы рассказываем технологию, как этого достичь.
Ароматный и пряный соус...
ПРОГРАММА КУРСА
Пять видеоуроков
PDF-файл с рецептурой двух видов пластичного шоколада + массы из глазури
PDF-файл с оборудованием, ингредиентами и рекомендациями
Информация про технологию и приготовление, хранение и использование
Обратная связь на обучающей платформе
Чему вы научитесь
Подготовка
Как выбрать правильный изомальт, инструменты и инвентарь для работы с ним
Температура
Как правильно топить изомальт, чтобы он не желтел, а изделия получались прозрачными как стекло
Окрашивание
Как окрашивать изомальт жидкими красителями, сухими и кандурином, а от...
Кекс - идеальный десерт для новогоднего праздника
Вкус этого кекса гораздо нежнее и ароматнее, чем традиционных. Нотки апельсина и специй создают новогоднее настроение.
Этот кекс долго остаётся сочным и вкусным, что делаем его идеальным подарком. Можно пересылать даже по почте!
Кекс готовить...
Штоллен - идеальный десерт для новогоднего праздника
Появился в 14м весе и является традиционным десертом. Его рецепт передается из поколения в поколение. Важны не только ингредиенты, но и технология приготовления. Мы раскрываем всю суть на уроке.
Сухофрукты, орехи, специи и цитрусовые придают...
Этот курс для вас, если вы хотите:
Научиться
готовить 2 типа безупречно сочных медовиков, которые имеют сбалансированную сладость во вкусе и являются любимым тортом у наших заказчиков.
Решить
проблемы с рецептурой. Ваш медовик теперь будет всегда идеального качества. Крем не будет течь, коржи...
Диетическая Панакота
Этот нежный и легкий десерт подойдет всем, кто следит за фигурой: молочный слой , желе манго и воздушный слой маракуйя.
Видеозапись + Документ
Десерт Панна-коттаПанна-котта это потрясающе нежный и мягкий десерт, который популярен в Италии.
Не смотря на свою экзотичность, он очень прост в приготовлении.
Вы узнаете как приготовить:
нежную ванильную панна-котту
ягодное желе для панна-котты
Также вы научитесь работать с желатином...
Как проходит обучение?
Запишись на обучение
Пройди регистрацию на этой странице
Обучайся в комфортной обстановке
Нужен компьютер или телефон с доступом в интернет
Смотри видео-уроки и читай теорию
Каждый понедельник открывается новый раздел обучения.
Выполни домашнее задание
Чтобы получить...
В этом уроке я собрала бестселлеры
Малина-фисташка - абсолютный лидер и среди клиентов и среди учеников что входит : фисташковый бисквит, малиновая начинка, фисташковый крем (кстати из этого десерта можно и торт приготовить)
ПаннаКотта с маракуйей - легкий, нежный, с кислинкой и готовится...
6 отдельных уроков по различным типам десертов без выпекания.
Урок по проращиванию, карамелизации гречки и карамелизации миндаля.
Полноценные видеоуроки по каждой теме + техкарты в текстовом формате.
Технологические карты бисквитных тортов "4 торта. Блок 1":
Красный бархат-Вишня. Кремю и кули вишня, чиз на сливках
Ваниль-Паннакотта-Клубника. Еще более ванильный и еще более нежный. Нежный ванильный бисквит, легкий творожно-сливочный крем на взбитых сливках, нежнейшая Панна-котта, кули...
Видеоурок по приготовлению
Торт “Черничная поляна”
Лето – пора ягод и легких текстур!
Именно этим мы руководствовались при создании нашего нового торта – очень легкого и нежного, наполненного насыщенным вкусом лесной черники. Здесь хотелось передать именно вот те походы в лес за черникой из...
Нежнейший летний торт, созданный на основе пирожного. Миндальный бисквит с дополнением апельсиновой и лимонной ноток, яркая клубника во вкусе и сливочное завершение из нежнейшего, тающего во рту крема с ванилью...
Однажды попробовав пирожное в кафе, решено было воссоздать его вкус в виде торта...
Приглашаю вас на свой онлайн-курс по RAW десертам, где вы научитесь готовить
10 разных видов сладостей, и все — без сахара, муки, яиц и молочных продуктов!
Вы сможете радовать себя и своих близких и при этом не переживать за свою фигуру и самочувствие!
Что такое RAW десерты?
Приготовлены без...
Нетрадиционные сочетания. Утонченность и незабываемый вкус.
Думаете сварить мармелад всего за одну минуту невозможно?
А еще чтобы он был с пониженным содержанием сахара и не таким сладким, как на пектине, но и по текстуре не таким ломким, как на агаре?
И приготовить его не из сока или пюре, а из...
Для кого урок «Ароматный глинтвейн»?
Кто хочет создать себе и близким новогоднее настроение
Хочет научиться передавать атмосферу праздника на своих картинах
Хочет сделать своим близким уникальные подарки собственными руками
Обожает рисовать ДЛЯ души, но почему-то все откладывает
Мечтает освоить...
Привет, друзья!
Приглашаю любителей тарталеток приобрести мой видео-урок «Изящные тарталетки»
Всё как я люблю: подробно, нудно и максимально просто
Вечный доступ, вечная обратная связь.
Поэтапно весь процесс в видео и тексте, один бонусный рецепт начинки «малина-фисташка»