На нашем 5-дневном марафоне Вы научитесь готовить
вкуснейший низкокалорийный шоколадный торт из простых и доступных продуктов.
Его можно даже аллергикам, постящимся, веганам и вегетарианцам, да и просто тем, кто придерживается здорового питания.
1 день.
В результате этого дня вы узнаете как...
Программа курса «Кокосовый бунт»:
1. Конфета Рафаэлло Кокосовые батончики, нежные и тающие во рту, в темном кокосовом шоколаде.
2. Вариации на тему Рафаэлло с суперфудами
3. Темный кокосовый шоколад для глазирования и плиток
4. Трюфель горький шоколад (разберём целых 3 вида кокосовых сливок от...
Идеальное сочетание вкусов! Сногсшибательный разрез! Этот торт однозначно покорит ваше сердце и обязательно получится с первого раза!
В одном уроке собрано максимальное количество полезной информации
Состав десерта:
Карамельно-медовый бисквит
Грушевое компоте
Взбитая карамель...
ТОРТ «БУКЕТ РОЗ». Изящный торт с новой шоколадной начинкой и декором из настоящих живых цветов. Идеален в качестве подарка или комплимента для прекрасной дамы 🌹 Этот торт выглядит эффектно, но при этом прост в исполнении, так что подойдет кондитерам любого уровня.
✓ Сложность: подойдёт для...
Нарезные пирожные очень удобны тем, что хранятся в морозильной камере и их можно в любой момент предложить, как десерт "из наличия".
Подробные технологические карты по не сложным в приготовлении и с доступным составом нарезным пирожным с информацией по замене некоторых ингредиентов на более...
Курс включает в себя подробные видео-уроки по десертам, прямые эфиры с полезной информацией и ответы на вопросы, рецептурные карты и презентации по теоретической информации.
Программа курса:
✔ Торт "Лесной орех-Нутелла". Приготовление всех полуфабрикатов, сборка, выравнивание торта шоколадным...
Онлайн курс «Универсальный кондитер». Старт 10 ноября.
Программа:
⠀
✅ Ольга Пениоза @olgapenioza
"Драже без специального оборудования: карамелизованный орех в шоколаде"
⠀
✅ Анастасия и Алексей @souldesserts
«Трюфели»:
- Условия работы
- Теория ингредиентов
- Эмульсия
- Стабилизация ганашей
-...
Создай идеальный вкусный подарок к 8 марта своими руками!
На вебинаре мы сделаем:
Новую стабильную муссовую начинку «Клубника-Лайм», которая подойдёт для высоких тортов
Супер глянцевую шоколадную обёртку для торта
Эффектные шоколадные пионы, которые сможет сделать даже начинающий кондитер...
Passion Cake или маракуйя-молочный шоколад
В этом уроке я познакомлю вас с моим новым современным бисквитным тортом, который на 100% заслуживает внимания!
Современный бисквитный торт в моём понимании – это баланс сладости и жирности, гармоничное сочетание слоёв, нежные текстуры... это всё то...
Пакеты видео-уроков с обновленными тортами курса «Кондитер от А до Я»
Пакет по 3-м тортам включает следующие видео-уроки:
Персик-рикотта: в декоре велюр, шары и кристаллы из изомальта, украшенные пищевым золотом.
Тропики: в декоре паруса из рисовой бумаги, узоры на торте, серебряные брызги...
Приятно встречать летний день таким свежим вкусовым сочетанием.
Насыщенный по наполнению урок: работа с текстурами, начинка из ананаса и малиновый ганаш в основе крема для сборки. ️Специально для летнего периода решено дать ганаш на покрытие, который хорошо переносит летнюю жару и подойдёт для...
Новый видео-курс "Торт Роза"
Именно этот торт покорил Клаву Коку и Нину Тарасову на телешоу "Здравствуй, сладкий".
Снаружи невероятно реалистичные лепестки из пластичного шоколада. Внутри вкуснейший шоколадно-апельсиновый торт.
12 пошаговых видео - уроков
1. Ингредиенты
2. Приготовление белого...
Яркая идея для уютного осеннего праздника или особенного чаепития! Этот торт достаточно прост в исполнении (урок подойдет как для новичков, так и для профессионалов), при этом в процессе его изготовления вы узнаете различные приемы и техники работы с ганашом, шоколадом и красителями.
Что вас...
Большой вебинар «Harry Potter» - много практики с пластичным темным и белым шоколадом, объёмные текстуры и объёмный декор.
Сказочный двухъярусный торт на тему «Запретный лес»
- Сборка торта под оформление пня
- Создание текстуры пня и объемных букв «НР» разными материалами и техниками
-...
Торт «БУРГЕР» - брутальный внешне и восхитительно-вкусный внутри! Для любителей фаст-фуда и не только!
✓ Сложность урока: простая
✓ Список продуктов и описание технологий
✓ Теоретический материал
✓ Подробные рецепты
✓ Пошаговые инструкции
✓ Обучение в формате видео с подробной демонстрацией и...
Видео урок «ЁЛОЧКА» - самый долгожданный по запросам и один из самых любимых моих продуктов, точно.
В уроке «Ёлочка» будет две елки: одна с шоколадным наполнением и вторая - Елка-торт «Фисташка-апельсин».
Технологические карты и подробное видео (57 минут).