1. Кот ВАСИЛИЙ

    Скачать Торт "Бургер" (Елена Гнут)

    Торт «БУРГЕР» - брутальный внешне и восхитительно-вкусный внутри! Для любителей фаст-фуда и не только! ✓ Сложность урока: простая ✓ Список продуктов и описание технологий ✓ Теоретический материал ✓ Подробные рецепты ✓ Пошаговые инструкции ✓ Обучение в формате видео с подробной демонстрацией и...
  2. Аноним

    Скачать [Culinart] Повышение квалификации кондитера (Елена Шрамко)

    Правильно составленный кондитерский ассортимент – это залог успеха кондитерской или кафе. А хорошему кондитеру очень важно быть в курсе модных кондитерских тенденций, знать, что наиболее востребовано и актуально для любителей сладкого. На практическом курсе «Современная кондитерская витрина»...
  3. Аноним

    Скачать [Procake] Орео ice cream (Елена Курзакова)

    Для кого? Для всех желающих научиться готовить самый вкусный торт, для начинающих и опытных кондитеров. В данном проекте для вас бонус! Подробный и понятный видеоурок по выравниванию торта, а так же доктор торта. Вы научитесь не только готовить, выравнивать, но и закончите правильно образ торта...
  4. ЫЫыыыЫЫ

    Скачать Многослойный торт "Эстерхази" (Елена Гнут, Артем Браун)

    Под руководством мастера своего дела и ведущего специалиста Gnut Cake School вы пройдете весь процесс приготовления этого прекрасного многослойного торта "Эстерхази", результатом своей работы вы сможете сразу поделиться с участниками урока, близкими, гостями вашей кондитерской, ну и конечно...
  5. Валерка

    Скачать [Где торт?] Сложный многокомпонентный рисунок на прянике (Елена Кортусова)

    О чем этот Видео мастер-класс Вы «без ума» от сложных, объёмных рисунков на пряниках, но все попытки повторить увиденное не дают ожидаемого результата? Айсинг растекается, медленно застывает или, наоборот, моментально схватывается, не позволяя создать гладкое, однородное покрытие? Если все ваши...
  6. Кукурузкин

    Скачать 3D-торт «Сказочный дом» (Елена Елькина-Ковалева) @glavgnom

    3D-торт «Сказочный дом». И не просто сказочный, а ещё и шоколадный со всеми шоколадным деталями и полностью съедобный. Если честно, я в восторге от того, какой он уютный и волшебный получился! Прям настоящий гномий дом. Я бы в таком сейчас с удовольствием оказалась с чашечкой ароматного...
  7. Можно Лизу

    Скачать [Sweet Kiss candy bar] Шоу-торт Цирк (Елена Поленова)

    Речь идёт о двух учебных курсах, которые будут как пазлы вкладываться друг в друга. Тема очень обширная и увлекательная - ЦИРК , с мультяшными персонажами! #skcb_circus Начало обучения: 15 апреля Что будет в рамках моего курса: Торт-цирк с необычной конструкцией (не такая сложная...
  8. Морковкин

    Скачать Техкарты по бисквитным тортам. Сет 1, 2 (Елена Скалобан)

    - Благодаря этой тех карте у вас будет 8 рецептур отработанных квадратных тортов - Пошаговая технология приготовления дегустационных сетов, которые идеально предложить невестам для выбора начинки в свадебный торт - Предлагая такие сеты своим клиентам, вы получаете их лояльность, все любят...
  9. Аноним

    Скачать [Procake] Весенний марафон "Пробуждение" (Елена Курзакова)

    Марафон подойдёт кондитерам с опытом и без опыта, а так же просто любителям порадовать свою семью. Ведь уроки очень подробные и понятные. Уникальность марафона Марафон уникален тем, что данный торт выходит всего на 1,5кг, а это значит, что вы сможете предложить своим заказчикам антикризисный...
  10. Кольцо-яйцо

    Скачать Постановка целей (Наталия Капцова)

    Программа: -Две причины, по которым цели не достигаются -Виды мотивационных зарядов для достижения целей, как их разработать и поддерживать -Пирамида цели. Уровни цели. Как формировать цель на каждом уровне. -Внешние и внутренние цели, что это и как работает -Ценности как внутренняя цель. Как...
  11. Аноним

    Скачать [thefirstcake.schooll] Курс «Твой первый торт»

    Этот курс разработан для тех, кто не знает, как начать готовить или уже делает торты, но его не устраивает результат и хочется быстрее овладеть сложными техниками и делать разнообразные начинки! ⠀ УРОК 1. Торт шоколадно-кофейный + теория по бисквитам В урок входит 7 обучающих видео: теория по...
  12. Лизка

    Скачать [Pastry School] Рождественский штоллен (Елена Крохмаль)

    Что такое традиционная праздничная рождественская выпечка? — Это вкуснейшее и богатейшее тесто из самых лучших продуктов! — Это ароматы самых зимних и сладких специй! — Это волшебная аромагия цитрусовых, миндаля и сухофруктов с ноткой первосортного ароматного алкоголя! А по традиции Штоллены...
  13. Скоростной

    Скачать Технологическая карта муссового торта "Персик-Карамель" (Елена Богомолова)

    Технологическая карта муссового торта Персик-Карамель: 🔸 Миндальный бисквит 🔸 Хрустящие шарики в шоколаде «Соленая карамель» 🔸 Конфи с персиком 🔸 Кремю с маракуйей 🔸 Мусс на шоколаде-блонд Valrhona DULCEY Четкие расчеты по граммам. Расчет КБЖУ. Продуктовая себестоимость. Подробное описание...
  14. Кися

    Скачать [lambina.cake] Торт Шоколадный медовик с вишней (Елена Ламбина)

    Тех.карта торта: ▪️Шоколадный медовик с вишней Тонкие шоколадные коржи с медом Нежный сливочно-сметанный крем Вишневая начинка Также в тех.карте 2 рецепта крема для покрытия: ганаш и чиз на масле 🤗
  15. Василиска

    Скачать [glavgnom] Рецепт торта Фисташковый медовик (Елена Елькина-Ковалева)

    Фисташковый медовик В рейтинге начинок «Фисташковый медовик» определенно занимает первое место. А если вы любите сочетание «фисташка-малина» в классическом варианте, то держитесь, эта начинка сведет вас с ума! Насыщенные фисташковые коржи, нежный фисташковый крем и сочное малиновое конфи -...
  16. Аноним

    Скачать [Culinart] Зефир, маршмеллоу и пастила (Елена Шрамко)

    Зефир, маршмеллоу, пастила – нежные, воздушные, низкокалорийные и вкусные десерты, которые имеют своих почитателей по всему миру. Многие считают их близкими родственниками, но это не так. Родина пастилы – Россия, зефира – Франция, маршмеллоу – Америка. Все эти сладости можно купить в магазине...
  17. Кися

    Скачать Медитативная программа Настрой на энергетику пирамиды Хеопса (Ленни Россоловски)

    Эта программа настраивает сознание на частоту 33Гц - частоту, которая называется "частотой пирамиды Хеопса" или иначе "частотой Христа". Частота 33Гц представляет собой гармонику резонанса Шумана, при очень небольшом округлении она кратна частоте Шумана (приблизительно в 4 раза), как раз по...
  18. Аноним

    Скачать [Онлайн школа кондитеров] Курс Мастер (Оксана Лобачева, Елена Шабельник)

    КУРС "МАСТЕР" КУРС "Мастер" включает в себя: 10 тортов: 1.Фисташка-малина 2.Ягодный микс 3.Морковно-апельсиновый 4.Карамельная груша 5.Сникерс 6.Трюфель 7.Рафаэлло 8.Чернично-творожный 9.Капучино-бейлис 10.Клубнично-маковый Капкейки: 1.Красный бархат 2.Морковные 3.Ванильные 4.Фисташковые...
  19. ЧЁ ТАМ

    Скачать Технологическая карта муссового торта "Орелис" (Елена Богомолова)

    Технологическая карта муссового торта Орелис: 🔸 Компоте из маракуйи с кусочками ананаса 🔸 Лаймовое кремю 🔸 Миндальный бисквит с бананом и цветочной солью 🔸 Нежный мусс из шоколада Orelys с добавлением манго Эту начинку я вынашивала в своей голове с первого укуса шоколада Valrhona ORELYS...
  20. Гусяка

    Скачать [Awakengame] Сборник летних десертов (Елена Богданова)

    Хотите больше ягодных и легких рецептов? А вкусных и простых завтраков? Не уверены, что десерты без молока, белой муки и сахара всё-таки ваше.... ..или давно уже отдали им душу и хотите ЕЩЁ?! . Мы разработали для вас 15 НОВЫХ ПОДРОБНЫХ И ПОШАГОВЫХ РЕЦЕПТОВ без глютена, белого сахара, молока и...
Сверху