Сногсшибательное сочетание вкусов, которое никого не оставит равнодушным! С каждым кусочком вы получите истинное наслаждение и сможете удивить гостей и близких!
⠀
Торт готовится очень просто (все ингредиенты доступные)! Вы точно справитесь благодаря подробнейшему видео рецепту и текстовому...
Программа курса:
Фруктовая тарталетка.
Лимонный пирог с безе.
Шоколадная тарталетка.
Абрикосово-фисташковая тарталетка с фисташковым сабле.
Тарталетка из яблок и лесных орехов с фундучным сабле.
Тарт Бордалю с грушей и миндалем.
Тарталетка с пеканом.
Орехово-карамельный тарт с сабле со...
Что насчёт сливочных карамелек? А если ещё и с морской солью?!
Не знаю, как у вас обстоят дела, но для меня это тяжелый наркотик
Сварили, в форму залили, в холодильник поставили, нарезали ириски, завернули в пергамент и гуляй рванина
Чизкейк с кофейным вкусом и нежным карамельным ганашом:
Шоколадная песочная основа
Кофейный чизкейк
Нежный, мягкий и вкусный ганаш на молочном шоколаде с соленой карамелью
Крем шантильи
Видео и подробная технологическая карта в формате pdf.
Сборник чизкейков №1:
Фундучный чизкейк. Шоколадное сабле с какао-брют, фундучный чизкейк и кофейно-фундучный ганаш с цельным лесным орехом
Чизкейк в баночке. Техника приготовления чизкейка Нью-Йорк с соленой карамелью
Чизкейк Маракуйя. Миндальное сабле, чизкейк на основе белого шоколада и курд...
Этот мастер класс для тех, кто только начинает осваивать карамель.
Здесь показана простая «Пластичная» техника работы без лампы и специальных инструметнов.
В этом МК вы научитесь:
1. Ориентироваться на рабочую консистенцию, плотность карамели.
2. Вы узнаете как поддерживать карамель нужной...
Они не могут никого оставить равнодушными-нежнейшее песочное сабле в сочетании с разными вкусовыми комбинациями
Что ни тарт, то новая Любовь!
Новый сборник по тартам - совершенно новые вкусы!
Если вы знакомы с первым сборником, то этот нужно брать, не задумываясь Они идеальны!
Итак, тарты...
Описание:
Более 60 восхитительных рецептов, вдохновленных соленой карамелью.
Любимое всеми сладкое и соленое лакомство! Соленая карамель - идеальное дополнение практически к любому рецепту: она универсальна, проста в приготовлении и использовании и безошибочно нравится публике. Эти вкусные...
Баскский чизкейк San Sebastian Caramel - он прям вершина чизкейковой эволюции.
Он менее сладкий, ведь вместо сахара мы используем карамель, (а благодаря чудесам физики и химии - она менее сладкая, чем сахар из которого мы её делаем).
Мягкий вкус карамели идеально звучит с мякгим солоноватым...
Программа марафона
На этом МАРАФОНЕ мы вместе:
🍩 Приготовим нарезной десерт птичье молоко
🍩 В прямом эфире сделаем эскимо в шоколаде - птичье молоко
🍩 Научимся красиво упаковывать и формировать подарки
🍩 Разберем о том, как продавать мелкие десерты и зарабатывать на них
🍩 Посчитаем...
Начинка макарон «Яблочный пирог»:
✔ PDF-файл с рецептурой: начинка на основе карамельно-яблочного ганаша с яблочной карамелью, карамелизированными яблоками и ореховым крамблом
✔ Подробное текстовое описание процесса приготовления
✔ Инструкция для работы со не взбитым ганашом
✔ Полный список...
Все начинки сборника приготовлены на итальянской меренге и на основе шоколада Zephyr (34%) и Cacao barry Alunga (41%).
Технологические карты в формате "Рецепт/техника" (файлы PDF).
Начинки сборника 1.0:
Двойная соленая карамель
Латте-гудбрасдален
Лаванда-абрикос/маракуйя
Фисташка-малина
Сникерс
Тематические кейк-попсы “Lovelovelove…”
- Видео-урок по созданию кейк-попсов «Сердечки» с начинкой: миндальный бисквит; крем для кейк-попсов; начинка из малиновой карамели
- Глазурь для покрытия
- Расчёт себестоимости
Стоимость урока 890 руб.