На данном Курсе Студенту предоставляется:
- Теоретическая часть по изучаемой Технике или Рецепту
- Рецепт
- Процесс работы
- Список необходимого Материала и Ингредиентов
- Видео-Урок с одним из наших Шефов-Преподавателей
- Тест, проверяемый нашими Шефами- Преподавателями
- Практическое Задание...
Специально для всех заквасочников и тех, кто очень хочет вывести свою закваску и разобрать во всех тонкостях этого увлекательного процесса, мы вернули и улучшили курс Закваска, панеттоне, пандоро и коломба. С 1 ноября "за ручку" с шефом Марией Селяниной вы сделаете цукаты, выведете закваску и...
Работа с глазированными эклерами с начинками из нескольких вкусов и текстур. Различные техники для приготовления сырных кремов для эклеров.
Эклеры “Маскарпоне-Ревень-Фенхель”
Заварное тесто
Крем маскарпоне-фенхель
Желе из ревеня и фенхеля
Глазурь
Агар из фенхеля
Эклеры “Чизкейк Нью-Йорк”...
Вы получите записи вебинаров и материалы курса "Современная кондитерская витрина" из коллекции: Теория и практика, Авторские рецепты Pastrycampus by Maria Selyanina. В курс входит:
- описание, рецепт (тех. карта), видео-урок (запись эфира)
- запись прямого эфира, остающаяся в доступе навсегда
-...
Вы все еще не разобрались с типами меренги? У вас никак не получается какая-либо из них? Хотите улучшить ваши макарон, бисквиты, муссы и т.д.
Давайте разбираться вместе! Ведь меренга является одной из важнейших техник кондитерского дела, и без умения ее делать правильно очень многие более...
Собрала все трюки и приемы волшебной фотографии в одну большую, прекрасную книгу!
Внутри:
— Балансирующие конструкции и простейший способ снимать левитацию (а также два других)
— Пар и дым, а также силуэты в дыму
— Искры и бенгальские огни
— Безопасные взрывы
— Съемка всплесков
— Введение в...
1. Подробные рецепты для разных возрастов: 6мес+, 9мес+, 18 мес+
Рецепты пюре, каш, супов, выпечки, десертов и напитков
2. Примерное меню на неделю для разных возрастов
3.Как развивать пищевой интерес, как накормить малоежку
4.Список запрещенных, разрешенных, обязательных в рационе ребенка...
Книга детских рецептов (Елена Ионова)
Эта книга прежде всего была создана именно для мам! Да-да, ведь кто, как не мы ежедневно успеваем сделать 1000 домашних дел, лишь к вечеру выпивая остывшую чашку кофе. И я решила помочь всем нам, написав эту книгу детских рецептов. Ведь меню и книга...
Что в сборнике:
14 уникальных видеорецептов
Для того, чтобы начнать свой год правильно, с изобилия вкусовых ощущений
Десерты:
Божественная карамель без сахара «Twix»
Торт Муравейник без глютена + 3 варианта крема без сахара и лактозы
Медовик без глютена с кремом без лактозы
Крем-пломбир...
Апгрейд Осеннего блока. Он существенно увеличился (имхо). Было 12 видео, а стало 28.
О ЧЕМ БЛОК
ОСЕННИЙ БЛОК - ЭТО:
28 АВТОРСКИХ ВИДЕО положены в основу БЛОКА ( ролики и образцы ). ОСЕННИЕ ПОДЕЛКИ, ЗАНЯТИЯ И ПЕСЕНКИ.
60! СТРАНИЦ развивающих занятий на английском с глоссариями.
Найди...
СБОРНИК РЕЦЕПТОВ ДЛЯ МАЛЫШЕЙ
Ввод продуктов без страха на нежелательную реакцию
Указание возраста к каждому рецепту
Альтернатива однообразным классическим пюре
Рекомендации специалиста на каждой странице
КУРС ПО ПРИКОРМУ И ДЕТСКОМУ ПИТАНИЮ
С чего начинать прикорм и когда?
Когда можно угощать...
[PastryCampus] Десерты для ресторанов и мороженое онлайн. Тариф Своими руками
Что будет на курсе Десерты для ресторанов и мороженое онлайн?
Вы же понимаете, что кондитеры – это не только те люди, которые делают торты и пирожные?
Не менее важно для профессионала умение создавать и десерты в...
МОЯ МИССИЯ - ПОКАЗАТЬ НА СОБСТВЕННОМ ПРИМЕРЕ, ЧТО ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ - ЭТО ВКУСНО И ПРОСТО. И, КСТАТИ, АБСОЛЮТНО ДОСТУПНО "
АВТОР КНИГИ - КРИСТИНА ШВЕЦОВАПошаговые рецепты
20 лучших рецептов
авторские соусы
продуктовая корзина