Нежный фисташковый торт с кислинкой малинового конфи, малиновым муссом, ароматным фисташковым кремом внутри и сырным кремом на белом шоколаде снаружи.
Рецептурная карта - это инструкция по приготовлению торта с нуля. Она представляет собой PDF файл, в который входит:
✅ 6-7 рецептов с...
Длительность: 60 мин.
Нюансы работы с мастикой. Окрашивание.
Создание мастичной фигурки Зайчика. Техника плюшевой шерсти.
Технология создания аппликаций из мастики (черепашка, акулы). Тонирование.
ИНВЕНТАРЬ:
Сахарная паста (мастика)
Силиконовый коврик
Инструменты для мастики (набор стеков...
ТортТропики из курса "Мастер антигравитации". Тариф Любой из 5 уроков(Евгения Волошина)
Единственная распродажа уроков из легендарного курса "Мастер антигравитации"
Урок длительностью 3 часа
Пдф файл с нужными запчастями для конструкции и техкартами
Высота торта 120 см, вес съедобной части 14...
РАСПИСАНИЕ
⏰11:00 — 13:00 | Первый этап практики:
Вводная часть. О сборе материала в путешествиях.
Как перейти из блокнота на большой формат.
Разбираем зелёный цвет — в чём его сложность. Разбор цвета на уровне физики и пигментов. Готовые зелёные и зелёный цвет без использования зелёной...
Абстрактная, стилизованная флористика, от простого к сложному.
Воздушные, изящные, цветочные композиции в различных стилях и техниках:
Техника" Soft-drop";
Техника "Live drop";
Акварельная техника;
Дизайны с эффектом 3D;
Эффект "Китайский шёлк";
Эффект "Лаковой шкатулки";
Ювелирное...
Торт "Маковый манго-маракуйя":
Маковый бисквит
Ванильная пропитка
Ганаш с маракуйей
Манговый мусс
Сливочный крем
Технологическая карта в формате PDF с подробным описанием процесса приготовления.
В ДЕНЬ КОНДИТЕРА ОТКРЫВАЮ ЗАПИСЬ НА КУРС
"Основы кондитерского мастерства" 28 поток. "Свадебный фуршет".
В программе :
▫Торт "Тропический шоколад"
▫Торт "Гламур" (с цилиндрами)
▫Торт "Вельможа"
▫Фуршетное пирожное с намелакой и чёрной смородиной
▫Фуршетное пирожное "Манго-маракуйя"
▫Фуршетное...
АВТОРСКИЙ - Вы не встретите такой торт в интернете
СОВРЕМЕННЫЙ - Этот торт станет хитом любого праздника или покорит ваших клиентов
СБАЛАНСИРОВАННЫЙ - Легкий, нежный и не очень сладкий - так как мы любим))
Кракатук — это название волшебного ореха из сказки про Щелкунчика и наш торт тоже...
Сочетание шоколадного бисквита с воздушным шоколадным кремом и муссом, который даёт небольшую кислинку и нотка кокоса - идеальный баланс вкуса и текстур 🤎
Торт "Шоколадный Манго-Кокос":
~ Шоколадный бисквит
~ Кокосовая пропитка
~ Кокосовый ганаш
~ Мусс с манго и маракуей
~ Крем на темном...
Давно я хотела сделать такой мягкий влажный шоколадный торт с шоколадными волнами, легким кремом и кислинкой в начинке. И вот он случился!
Влажные шоколадные коржи, такие слегка тягучие и нежные, шёлковый шоколадный крем на заварной основе и карамелизованная груша с кардамоном - сочетание очень...
Торт "Чёрный лес. Вишня и шоколад" в моей вариации. Муссовый, нежный и такой вкусный! Готовится просто, а ещё и из доступных продуктов.
Внутри влажный и сочный шоколадный бисквит, не требующий пропитки, вишнёвый мусс с кусочками ягод, нежный шоколадный мусс и много-много вишни в прослойке...
Прекрасное сочетание фисташки и абрикоса, которое дополняет нежный шоколад.
Нежнейший шоколадный бисквит
Крем «Шоколадное мороженое»
Конфи из абрикоса
Пралине из фисташки
Специальный шоколадный крем на покрытие
Оформление трафаретом
Полноценный видео-урок по приготовлению и оформлению торта...