Что входит в курс:
✔5 видов батончиков:
Батончик "Вишневый трюфель"
Настоящая классика в новом прочтении.
Кули из вишни, основа из мусса на двух шоколадах.
Батончик "Фисташка - манго3
Хрустящий батончик со вкусом фисташки на основе белого шоколада.
Шарики кранч, вафельная крошка и воздушный...
Приготовим миндальное молочко, которое будем использовать для черничного торта без масла, а так же вы получите рецепт двух вариантов шоколадного коржа: с финиками и без.
Научимся ферментировать кешью крем, на основе которого в дальнейшем приготовим настоящий веганский клубничный чизкейк на...
Конфетки - главное зло для стройной фигуры
А ведь и правда, если рука потянулась за конфеткой во время чаепития, да ещё и в хорошей компании - то можно очнуться, когда рядом с вашей чашкой оказалась горсть из фантиков
Такие маленькие, но очень коварные эти безобидные, на первый взгляд...
СТАРТ 11 августа
Чат в телеграмм с закрепленными рецептами формат будет несколько отличаться от курса ProPastila. Мы сразу дадим все рецепты, в чате будем 5 дней, только чтобы отвечать на ваши вопросы по батончикам
Какое оборудование необходимо?
Духовка
Мясорубка или комбайн
(можно блендер, но...
Вы получите: техкарты приготовления батончиков марс и сникерс. Все подробно описано (на каждый батончик своя техкарта!)
Ещё одна актуальная тема и прекрасный вариант для кондитерской витрины и позиция в ассорти заказов!
Бары или батончики. Марс и Сникерс, одни из самых популярных вкусов...
[sweetsbylana] Классы глазировки. Глазурные шоколадные батончики
Вы узнаете:
Как сделать 4 разных вида глазированных шоколадных батончиков
Как сделать нугу, карамель, хрустящие пласты для окантовки и глазировки
Как сделать многослойные начинки в рамках и в формах
Как вырезать начинки в рамочках...
33РЕЦЕПТА КРАСОТЫ И МОЛОДОСТИ
Что включает новая книга?
- рецепты кремов и масок для лица
- Рецепты омолаживающих ванн для тела
- маски для укрепления и оживления волос
- рекомендации ухода за телом
Практикум будет полезен тем, кто хочет:
Избавиться от любых воспалений на лице
Выровнять тон...
Только натуральные ингредиенты;
-БЕЗ САХАРА;
-Без мёда;
-Подходит деткам аллергикам;
-Взрослым, кто следит за фигурой, на перекус;
-Делать легко и быстро;
-Не требует навыка и опыта;
-Не требует дополнительных инструментов
Эти рецептуры - аналоги нарезных батончиков (плюс две новых рецептуры). Но! В чем фишка? Корпусные батончики:
во-первых, менее трудоемкие в плане (обливки - они заливаются в корпуса, а это быстрее, требуют меньше времени приготовления;
во-вторых, карамель для корпусных батончиков я пересчитала...
Чему научимся?
Карамель
Сварим карамель и поговорим о их видах
Шоколадная нуга
Научимся делать нугу с добавлением шоколада
Нуга с пралине
Приготовим второй вариант нуги с добавлением пралине
Обливание (Погружение) батончиков
Поговорим о темперировании и способах глазировки
Шоколадный декор...
Для кого подходит:
Для тех, кто хочет готовить полезные веган десерты без сахара, глютена и искусственных добавок
Для тех, кто ищет наконец-то вкусные и качественные протеиновые десерты
Для веганов и тех, кто следит за белком
Для новичков и кулинарных энтузиастов, кто любит готовить руками и с...
Все рецепты:
без глютена
без молочных продуктов
без сахара
без дрожжей
без закваски
без яиц
1. Лучшие безглютеновые пирожки
Это не просто рецепт, это ваша палочка-выручалочка в любой ситуации!
Сколько раз за 4 года своей безглютеновой диеты я просто пропускала еду, потому что либо не могла...
Онлайн-школа Pastry is Magic представляет вам новый, уникальный курс по многообразию этого десерта. И под силу он каждому, даже вашему ребенку! Все, что вам нужно - это вафельница. Любая! И... каждый день вам будут подвластны совершенно невероятные рецепты.
Вафли - одна из самых разнообразных...
Подойдет для новичков и более опытных участников.
В сборнике:
Отличие фабричных батончиков с сахаром и протеиновых батончиков.
Функциональная замена сахара.
Виды подсластителей: за и против
Пищевые волокна
Эмульгаторы и загустители
Влагоужержиыпющие агенты
Консерванты
Виды молочных протеинов...
Методическое пособие подойдёт тем, кто хочет разнообразить свой шоколадный ассортимент и имеет базовые навыки темперирования шоколада.
Теоретическая часть -необходимый инвентарь, технологии приготовления слоев, рекомендации по всем процессам, заменам ингредиентов.
Рецептуры:
Шоколадный батончик...
Эксклюзивное предложение, так как данный рецепт не входит ни в один пакет!
Технологическая карта с подробным описанием приготовления хрустящего батончика Рокс из орехов
и вафельной крошки с начинкой из сливочной карамели.