На «Весеннем» 💐 мастер-классе мы сделаем красивые макарон в виде тюльпанов и мороженого, а также приготовим вкуснейшие начинки.
В программе:
Видео по приготовлению новых начинок макарон из весеннего сборника
Малиновая роза
Тирамису
Видео по приготовлению макарон на итальянской меренге...
Крышечки макарон на французской меренге на Альбумине (сухой белок)
+
-взбивается за 5-7 минут
-ничего не просеиваем
-не вымешиваем до ленты
-максимально мясистые
-вызывают привыкание . Хочется готовить и готовить
Краситель mixie :лиловая сирень
+2 бонуса!:)
..интересно, а существуют люди, равнодушные к пирожным макарон?
⠀
Я лично таких пока не встречала.
А вот тех, у кого они ну никак не получаются - полно..
И самое частое мнение, что рецепты не те
⠀
Внимание. Сейчас будет инфа-сотка!
Рецепт у всех, как правило, один.
Только дело не в рецепте
А в...
Не устану повторять, что идеальныемакарон для меня - это, в первую очередь, вкууус разумеется, с правильной текстурой начинок и миндальных крышечек.
⠀
После того, как с крышечками мы нашли общий язык, я начала активно работать над начинками, перерабатывать килограммы информации, формул и...
Классический, fashion, креативный - любой макияж не обходится без стрелок!
⠀
✅ Мы с вами научимся:
▪Логике построения стрелок в авторском алгоритме Ксении и убедимся, что стрелки - это не высшая математика!
▪Разберем правильные инструменты и формы кистей;
▪Увидим три демонстрации коммерческих...
Курс подойдет тем, кто...
Устал переводить продукты, деньги на неудачные попытки
Готов учиться и работать
Хочет зарабатывать из дома
Хочет повысить свой уровень в кондитерском деле
Готов и хочет освоить профессию кондитера
Программа курса
Процесс приготовления французской меренги на альбумине...
Начинка макарон "Клубника"
Ганаш с добавлением клубничного пюре. Подойдет как база для других фруктовых или ягодных пюре.
Что в уроке?
Видео. Показан процесс приготовления начинки
Методичка. Подробное описание рецепта
Онлайн мк «Макарон»
Мк подойдёт для любого уровня подготовки
.
В программе
Крышка макарон:
На кокосовой муке
крышки «синабон» с корицей»
крышки на арахисовой муке
крышки на фундучной муке
крышки на синельной муке
Начинки
Попкорн со взрывной карамелью
Яблочный синабон...
Курс подойдет тем, кто...
Устал переводить продукты, деньги на неудачные попытки
Готов учиться и работать
Хочет зарабатывать из дома
Хочет повысить свой уровень в кондитерском деле
Готов и хочет освоить профессию кондитера
Программа курса
Процесс приготовления французской меренги на...
Урок, который вы ждали очень довго🙈 .... и наконец он готов.
Скажу сразу, что этот урок - это полностью мой опыт. Поэтому, если вам нравятся мои крышечки макарон и вы хотите научиться готовить их так же .... тогда вам ко мне. ☺
- крышечки макарон на Итальянской меренге
- как выбрать ингредиенты...
Рецепт двенадцати разных начинок макарон с пошаговыми инструкциями
С подробным списком рекомендуемого инвентаря можно будет ознакомиться в уроке
В урок входит:
Видео-рецепты + видео сборки
Текстовые рецепты
Список инвентаря с ссылками
Рекомендации и альтернативы по рецепту
Начинки:
“Камамбер...
Урок по макарон на АЛЬБУМИНЕ на французской меренге в формате видео
Помимо видео приготовления макарон, в урок входит тех.карта:
рекомендации по инвентарю и ингредиентам
распространённые ошибки при приготовлении крышек
рецепт макарон на альбумине на французской меренге
трафареты
В урок по...
Кому подойдет курс?
Домохозяйкам и мамам в декрете
Кто устал от быта, хочет готовить изысканный десерт для близких и родных и реализовать себя в сладком бизнесе
Начинающим кондитерам
Кто никогда не готовил макарон
Кто готовил, но что-то не получилось:
-нет "мяса" (пустоты под крышечкой макарон)...
Тот случай, когда все получилось идеально! 😍
Доступен Блок 1. Крышечки макарон
Техкарта и видео основных моментов приготовления крышечек макарон ☺
Техкарта - подробное описание теории и рецепта, все пошагово, без лишней "воды"
Видео-ряд сопровождение каждого этапа - от замешивания до отсадки...
Программа состоит из 6 интенсивных тренировок продолжительностью 20 минут. Грамотно разработанный комплекс базовых упражнений поможет в короткий срок накачать упругие аппетитные ягодицы. Каждое упражнение тренер сопровождает подробным пояснением - как выполнять технически правильно, как...
Учимся готовить уникальные десерты, отступая от общепринятых стандартов и создавая свой собственный яркий вкусный
Для кого этот курс
Для начинающих. На курсе разобраны все этапы приготовления от и до как в бытовой духовке, так и в конвектомате, чтобы вы уверенно готовили макароны на домашней...
Этой весной я решила сделать особенный вебинар с рецептами, созвучными с природой и ее сменой сезонов. В главной роли - сезонные фрукты и ягоды, раскрывающие всю суть весенне-летних мотивов.
Вас ждут яркие по вкусу и цветовой палитре ганаши из продуктов, которые есть в доступе как в свежем виде...