Нарезные пирожные нарасхват в любое время года и на любое событие! Обязательно добавьте их в свой ассортимент!
В программе курса 6 потрясающих пирожных разной сложности:
Шоколадный трюфель с малиной
• Шоколадный бисквит
• Кофейный сироп
• Малиновый мармелад
• Шоколадное кремё с ликером
• Мусс...
Мастер-класс по самым вкусным и красивым тортикам «Buche»
В программе:
Муссовый торт «Хрустящая груша»
Мой фирменный муссовый торт «Три шоколада»
Муссовый торт с фисташкой, базиликом и малиной «Ядовитый плющ»
Муссовый торт с нежнейшей персиковой начинкой и хрустящим слоем «Чудо»
Разберём...
Насыщенные шоколадно-медовые коржи, воздушный с легкой кислинкой малиновый мусс, который прекрасно дополняется ярким вкусом малинового кули и нежным сливочным кремом с нотками чайной розы. Если вы приготовите этот торт, то однозначно удивите ваших гостей и близких невероятно красивым и сочным...
Пышные медовые коржи с добавлением фисташковой муки, нежный, просто тающий во рту фисташковый кремю на белом шоколаде, яркая летняя кислинка ароматной земляники, тягучие кусочки сыра Камамбер с благородной плесенью и хрустящая жаренная фисташка в прослойке - и все это гармонично обволакивается...
Вы научитесь
Работать с дрожжевым тестом
Работать с пектином на примере фруктовой начинки
Готовить мусс на холодной сливочной базе
Собирать муссовый торт в металлической форме
Работать с шоколадным велюром
Автор
Ханс Овандо
Шеф-кондитер, мастер-шоколатье Испании, чемпион World Chocolate...
Дорогие, привет 💔
Вчера мы открыли набор на наш новый МАРАФОН по ЧИЗКЕЙКУ
Ещё раз хотим зафиксировать основные моменты:
1. Готовить будем ВАНИЛЬНЫЙ ЧИЗКЕЙК С КЛУБНИЧНОЙ НАЧИНКОЙ
2. Марафон будет посвящен Дню всех влюблённых и будет проходить 11-12-13 февраля
3. Проходить марафон будет на...
Сочный брауни в основе, сырный слой со вкусом темного шоколада и нежный и шелковистый шоколадный ганаш.
Чизкейк «Тройной шоколад»:
Красиво оформленная технологическая карта в формате pdf включает:
Фото готового изделия в разрезе
Подробное описание всех процессов приготовления и сборки
Советы...
Сборник начинок для макарон:
Апероль
Черная смородина
Клубника/Лайм/Базилик
Фисташка с абрикосом
Тропический чизкейк
Технологические карты в текстовом формате PDF.
Программа мастер-класса будет не только вкусной, но и полезной!
1 ДЕНЬ - урок «Как начать зарабатывать на веган десертах»
Разберем первые и самые важные шаги веган кондитера.
Обсудим основные страхи и сомнения.
Расскажем, где найти поддержку, если она нужна.
Поймем, почему у вас мало...
ОНЛАЙН мастер-класс на тему «Тирамису. Чизкейк без выпечки несладкий. ». ZOOM . Мы покажем, как можно приготовить дома Тирамису - это не сложно, и сделаем его без использования сырых яиц. Расскажем, как легко испечь печенье Своярди самим. Ну, а Чизкейк будет приготовлен холодным способом, с...
Не представляем ни одного участка без малины!
Пожалуй, самая любимая ягода! Произнесите мА-лИ-нА и сразу ощущается аромат ягод, лета, солнца. А как насчёт баночки варенья зимой, ммм?
Версия 2.0 — потому, что в 2 раза больше информации.
Что делать на каждой фазе развития, как для летней, так и...