В уроке приготовим малиновое маршмеллоу. К уроку идёт подробная технологическая карта на 9 разных вкусов с описанием процесса приготовления. Вкусы маршмеллоу: классическое белое, ягодное, кокос, манго-маракуйя, лимон, апельсин, фисташка, шоколад, кокос-малина. На основе этих рецептов можно...
В ТК входит 9 разных рецептов маршмеллоу с очень подробным описанием процесса приготовления. Вкусы маршмеллоу: классическое белое, ягодное, кокос, манго-маракуйя, лимон, апельсин, фисташка, шоколад, кокос-малина. На основе этих рецептов можно делать огромное количество вкусов.
Технологическая...
Сборник включает в себя следующие технологические карты: зефир по классической технологии, птичье молоко и маршмеллоу. Все десерты с уменьшенным содержанием сахара. Технологические карты это текстовый формат без видео и сопровождения.
В каждой ТК очень подробно описан весь процесс приготовления...
Сборник видеоуроков «Нежность» десертов с уменьшенным содержанием сахара:
Зефир по классической технологии. В уроке - приготовление с нуля яблочного зефира ручным миксером, на 100% свежей клубнике планетарным миксером и из черной смородины. Как приготовить яблочное и ягодное пюре? Какая должна...
Универсальный видео мастер-класс по созданию ФИГУРНОГО МАРШМЕЛЛОУ! Урок подходит для всех! Не нужно быть профессионалом, кондитером, художником и иметь сто тысяч навыков! Достаточно будет следовать рецепту и техникам.
В мастер-классе представлены 16 персонажей:
💗 Заяц
🌾 Заяц объемный
💗...
Что будет в уроке?
*приготовим вместе основную массу маршмеллоу
*расскажу секреты как сделать фигурки объемными
*отсадим несколько фигурок поэтапно (медвежат белых и шоколадных, коровок, розовых слонов, вини пухов, божьих коровок и конечно гусеничек)
*к видео будет прилагаться дополнительно...
Птичье молоко в форме шариков, всегда вызывающее много вопросов💗.
Форму использую для кейкпопсов, половинки не соединяю, все заливаю сразу.
Видеоурок по формам (шарики, сердечки, эскимо) 700 рублей.
Видеоурок по приготовлению маршмеллоу для объемных фигурок.
Рецепт.
В этом видео подробно показан процесс приготовления маршмеллоу и все нюансы, чтобы ваши фигурки получались обьемные.
Если вы уже умеете делать фигурное маршмеллоу, вы можете приобрести только уроки по отсадке конкретных...
Маршмеллоу "Новогодние игрушки" 🎄🎅
Готов новый видеоурок! Создан с любовью под вдохновение волшебной зимы и в предвкушении праздника 🎄
Он просто волшебный! Такой зимний, уютный, красивый, с новогодними песнями 🎄
На видео:
Приготовление ванильной массы маршмеллоу, хранение, подготовка рабочей...
В данный видео-урок вошли объемная технологическая карта (17 листов) и 3 рецепта приготовления Маршмеллоу двумя способами:
🌿 Классический ванильный Маршмеллоу ручным миксером
🌿 Малиновый Маршмеллоу в фисташковой пудре на планетарном миксере
🌿 Лимонный Маршмеллоу с приятной кислинкой (процесс...
Видео-урок «Зефир с шоколадной начинкой»:
Приготовление яблочного пюре
Приготовление начинок на молочном и карамельном шоколаде
Приготовление яблочного зефира по классической технологии с уменьшенным содержанием сахара
Приготовление и отсадка зефира с начинкой
Сборка зефира, обсыпание зефира...
В видеоуроке по птичьему молоку "Ягодный бум" приготовим 3 вкуса птичьего молока по разным технологиям приготовления:
Птичье молоко с чёрной смородиной
Малиновое птичье молоко
Птичье молоко "Клубника-маракуйя"
Нарежем всё на квадратики
Расскажу про посыпки и упаковку
Видеоурок и очень...
Заварная технология зефира - это простая технология. Обычно зефир по ней получается с первого раза и он немного плотней, если сравнивать с зефиром, приготовленным по классической технологии. Никакие пюре здесь уваривать не нужно, поэтому такой способ приготовления еще называется «без...
Технологическая карта это рецепты с очень подробным описанием процесса приготовления, текстовый формат без видео и обратной связи. Тк очень подробная, наполненная, это целая книга рецептов, она отлично подходит для самостоятельного изучения.
В тк входит 12 рецептов трюфелей, описание...
Ура, ура💣🥰. У меня появился ещё 1 урок, в этот раз по конфетам "птичье молоко", фото как раз с урока.
Что будет в уроке: приготовим классические конфеты, использовать будем планетарный миксер, но можно приготовить и ручным, если он мощный, покажу, как резать конфеты, какие посыпки использую...
Эти шоколадные бомбочки с какао и маршмеллоу внутри покорили всех - так что пора научиться их готовить правильно!
В видеоуроке Шоко-бомбочки от Лили Завадской вас ждут подробности работы с шоколадом на всех этапах - от подготовки форм, темперирования шоколада простыми домашними способами до...
Видеоурок "Сэндвич-Печенье" с маршмеллоу. Десерт, который идеально подойдет в качестве небольшого подарка на тематический праздник, украсит любой кенди-бар и однозначно понравится детям.
Видеоурок (длительностью 31 минута) включает в себя технику приготовления 3 вкусов сэндвич-печенья...
В уроке с 0 приготовим апельсиновый мармелад на свежевыжатом 100% соке, разрежем на квадратики и запакуем в коробочку, рецепт у меня с уменьшенным содержанием сахара почти в 2 раза.
По аналогии можно готовить мармелад других вкусов, просто меняя пюре или сок.
К уроку идёт очень подробная...