Результаты поиска по запросу: [Кондитерка] Нарезное пирожное Персик-малина (Елена Чуприна)

БЛОК 1 1-8 июля ⠀ Теоретическая часть: 1. Инвентарь, список продуктов, рекомендации; 2. Заварной крем - основа всех основ и мера всех вещей (виды, способы приготовления, хранение, применение); 3. Меренга – Французская, Швейцарская, Итальянская; 4. Пектин, Агар, Желатин, Альбумин; ⠀ Практическая...

Технологическая карта муссового торта Фисташkа- малина •фисташковый бисквит •хрустящий слой •малиновая начинка •Фисташковый ганаш •малиновый мусс •велюр и рабочая таблица себестоимости

Из урока вы узнаете: -рецепт и приготовление вкуснейшего сочного шоколадного пирожного «Картошка». -как сформировать картошку. -чем и как сделать кожуру. -как сделать глазки. -как сделать ящик для подачи пирожного и чем безопасно покрасить

RAW пирожное с чудесным сочетанием черники и шоколада Двухслойные RAW пирожные в шоколадной глазури на хрустящей подложке. Содержат тонну антиаксидантов для вашего здоровья и красоты. Особенности: без глютена, без лактозы, без сахара, без выпечки Формат урока: профессионально смонтированный...

Торт «Карамельный»: Тонкие карамельные коржи Крем с Маскарпоне Сублимированные ягоды Крем-чиз Технологическая карта в текстовом формате PDF.

208 страниц про крем и шикарные цветы из него!!! Красочное издание. Богато иллюстрированное. Теперь вы сможете обучаться кремовому декору, не выходя из дома. Все по кремовому декору собрано в одном месте и всегда под рукой. Можно и учиться и систематизировать знания после пройденных занятий. Эта...

Гибкий пластичный шоколад АВТОРСКАЯ РАЗРАБОТКА Курс для самостоятельного обучения -Разбор молдов. Шикарная база ведущих поставщиков молдов со скидками!!!( только для моих учениц!) -Рецепты гибкого шоколада на любой вкус -Разбор сочетаний шоколада с фруктами -окрашивание -сборка композиций

О курсе Новый авторский онлайн курс для профессионалов по основам работы с шоколадом с большим теоретическим блоком и интенсивной практической частью, разработанный Еленой Гончаровой - бренд-кондитером кондитерской La Rose (Екатеринбург). Вы будете знать: как темперировать шоколад как...

Муссовый торт «Малина в шоколаде» [Make Cake] Вы поучите видео-урок по приготовлению муссового торта "Малина в шоколаде", продолжительность около 15 минут. Идеальный урок для того, чтобы познакомиться с миром современных тортов. Никаких сложных ингредиентов и рецептур! Максимально подробное...

Торт Малина / Безе / белый шоколад Воздушный ванильный бисквит Малиновый крем с белым шоколадом Малиновое компоте Безе Ганаш на белом шоколаде

Торт «Фисташка-Малина»: Ванильный бисквит на молоке Молочная пропитка Фисташковый мусс Малиновое конфи Сливочный крем Ганаш на белом шоколаде Технологическая карта в текстовом формате PDF с подробным описанием процессов приготовления.

Чудесный разрез нового тортика: фисташковые бисквиты с матчей и лаймовой цедрой, фисташковый мусс, малиновый мармелад и лаймовый крем-чиз. Очень нежный и вкусный, сбалансированный по сладости Бисквитный торт Фисташка-малина-лайм: 2 ВИДА фисташковых бисквитов, малиновый мармелад, мусс...

Ароматные медовые коржи с добавлением фисташковой муки, яркий летний малиновый соус и хрустящая прослойка из обжаренной фисташки в обрамлении воздушного сливочно-фисташкового крема подарят незабываемые вкусовые ощущения, узнаваемые и вместе с тем - необычные. Попробуйте! Технологическая карта в...

Бисквитное пирожное "Картошка" на основе шоколадного бисквита нежнейшей текстуры, снаружи - бельгийский шоколад (белый/молочный). Рецепт в виде технологической карты в текстовом формате pdf и видео-инструкции по приготовлению.

Видео-урок по приготовлению полуфабрикатов и сборке пирожного "Манго". Технологическая карта. Список необходимого инвентаря.

Видео-урок по приготовлению полуфабрикатов и сборке пирожного "Кокос". Технологическая карта. Список необходимого инвентаря.

Видео-урок по приготовлению полуфабрикатов и сборке пирожного "Банан". Технологическая карта. Список необходимого инвентаря.

Насыщенные шоколадно-медовые коржи, воздушный с легкой кислинкой малиновый мусс, который прекрасно дополняется ярким вкусом малинового кули и нежным сливочным кремом с нотками чайной розы. Если вы приготовите этот торт, то однозначно удивите ваших гостей и близких невероятно красивым и сочным...

Торт «Малина-миндаль»: Воздушный миндальный бисквит с сублимированной малиной Чизкейк малиновый запеченный Ванильный кремчиз Малиновая начинка Видео-урок и технологическая карта в текстовом формате PDF.

Что вас ждет на курсе? НЕВЕРОЯТНОЕ БАРХАТИСТОЕ ТЕСТО Удобное в работе Бархатистое на ощупь, мягкое и при этом упруго-тянущееся Дольше сохраняющее мягкость - на второй день и после заморозки Моти остаются такими же тянущимися 3 рецепта - классическое тесто, шоколадное и шоколадное на кокосовом...