Теперь на курсе 17 рецептов
Про имбирь в джемах-конфитюрах
Что такое силт и как его варить
Ромашка - особенности сбора
Советы по сбору и сушке трав
Рецепты:
1. Джем с имбирем из лимонов Мейера
2. Лимонно-имбирный мармелад
3. Лимонно-имбирный мармелад 2
4. Апельсиновый мармелад с чили /из курса...
Когда-то, в самом начале моего вареньеварства, у меня была коллекция веселящих джемов, я варила ее маленькими партиями, по понятным причинам
Но разбирались веселящие джемы
со скоростью звука и список желающих, которые были готовы их ждать, у меня был на несколько месяцев вперед
И вот недавно, я...
Инжир
Виноград
Брусника
Яблоки
Перцы
Груши
*О том как читать рецепты.
*О том, как составлять собственные рецепты
*Разбор неудачного рецепта сочетаний пряностей и трав
*Fruit Butters / Фруктовое масло. - что это и как делать
ИНЖИР
-С какими фруктами-пряностями и тд сочетается
-Формулы сочетаний...
Курс Зельеварение Июль [dom_ulitki]
Рецепты:
1.Релиш из красной смородины
2.Соус Камберленд из черной смородины
3.Смородиново-мятное острое желе
4.Малиновый силт с белым шоколадом
5.Черника в сиропе с лавровым листом
6.Крыжовенно-кардамоновый чатни
7.Огуречные пикули для бургеров и сэндвичей...
Этот курс можно приобрести уже сейчас, он получился объемным:
28 рецептов из всех видов фруктов, ягод, овощей и даже каштанов и имбиря, таблицы сочетаний на все фрукты-ягоды для собственного творчества, а так же большая теоретическая часть:
- как добавлять в джемы-конфитюры Лаванду, Горький...
В этот курс так же входит основная часть курса "Секреты вареньевара"
Сливы
Груши
Яблоки
Тыква
Теория:
*Посуда для варки
-Как очистить латунный и медный таз
-Что еще может понадобится ?
*Как читать рецепты?
-Допустимы ли замены в рецептуре?
*Сахар в сладких заготовках типа конфитюр-джем...
Этот курс обновленная и отредактированная версия написанного в 18году курса Август
Что изменилось на курсе?
Полностью убрала из него про сливу и добавила про перцы
Так же добавились рецепты из разных курсов + абсолютно новые рецепты:
Курс получился большим, поэтому стоимость 2500руб
Мои...
На этом курсе собраны рецепты из разных курсов, а так же
7 яблочных рецептов из сезонных историй для вкусных обедов, ужинов и чаепития
Стоимость курса 2500руб
Яблоки - особенности приготовления
- Как варить джем из яблок и как варить варенье
- С какими фруктами-пряностями и тд сочетаются...
В этот курс войдут рецепты с разных курсов + новые, нигде еще не опубликованные, так же добавлю немного информации по технологии
Стоимость курса 2000руб
/если у вас другие курсы зельеварения и какие-то рецепты из них пересекаются с рецептами этого курса, то стоимость я высчитываю индивидуально/...
На этом курсе собраны рецепты из разных курсов + 4 новых рецепта,
а так же 7 рецептов с тыквой и облепихой из сезонных историй
для вкусных обедов, ужинов и чаепития
Информация:
Тыква и ее особенности
С какими фруктами-пряностями и тд сочетается тыква
Формулы сочетаний для Тыквы
Заметки о...
Начался сезон клубники, уже продают абрикосы и в магазинах появились чудесные груши.
И все чаще в личку поступают вопросы на счет того, какой курс зельеварения лучше сейчас взять?
Решила написать подробно про подходящие для начала лета курсы. Курс Июнь. / Клубника, Груша, Ревень, Вишня, Лаванда...
Этот курс обновленная и отредактированная версия написанного в 18году курса Декабрь
Информация:
Как читать рецепт и составлять собственные формулы сочетаний
В каком объеме варить джемы-конфитюры-мармелады
— в какой посуде варить?
Проверка сладких заготовок «на готовность»
— Как проверить...
О чем этот курс?
О цветах в сладких заготовках и
заготовках из цветов и дикоросов
Сколько продлится курс?
Этот начался в мае и будет написан примерно за год
Курс новый, многое будет протестировано и написано в моменте (как когда-то самые первые курсы зельеварения)
И продлится этот курс не...
В этом курсе есть все, для того, чтобы собрать целую корзину вкусных подарков.
И кроме рецептов в нем много другой информации
1 Лимонное чатни* /из курса Декабрь/
2 Клементиновый конфитюр с клюквой и корицей* /из курса Декабрь/
3 Карамельные каштаны (Marrons Glacé)
4 Рождественский...
Что входит в курс?
Какие сорта Груш бывают и какие для чего подходят
С какими фруктами-пряностями и тп сочетаются Груши
Как составлять собственные сложные "формулы"сочетания вкусов
Самые популярные формулы сочетаний для Груши
Как правильно добавлять в грушевый джем-конфитюр ИМБИРЬ
Как правильно...
КЛУБНИКА
- Как влияет на вкус КЛУБНИКИ погода и сорт
- С какими фруктами-пряностями и тп сочетается Клубника
- Формулы сочетаний вкусов для Клубники
ЗЕМЛЯНИКА
- Ее особенности
- С какими фруктами-пряностями и тп сочетается
- Формулы сочетаний вкусов
КРЫЖОВНИК
- С какими фруктами-пряностями и тп...
Вы получите: все самые лучшие рецепты чатни от летних до зимних, новый курс расширенного Зельеварения Пряности и Чатни, в котором рецепты будут выкладываться постепенно, соответственно сезону
Что будет:
7 рецептов-хитов из разных курсов зельеварения и
10 рецептов- хитов всех моих продаж которые...
ЗАВТРАК
1. Ленивые лепешки с сыром / без выпечки
2. Быстрые лепешки из лаваша с творогом и зеленью
3. Масляные дрожжевые блинчики
4. Картофельные блинчики Раггмунки
5. Тосты с печенью и яблоками
6. Овсяная каша с карамельными бананами
7. Рисовая каша с тыквой медом и миндалем
8. Тергуль -...
Клубничный курс.
Посвященный только клубнике.
В него вошли
Клубничные рецепты с других курсов + ранее нигде не опубликованные
рецепты джемов-конфитюров, которые я варила для сыров ушедшего волшебника -
Вараздата Еганяна
КЛУБНИЧНЫЙ курс
В каком объеме варить?
Как сделать клубничный джем и...