Самый масштабный и продуктивный, навсегда меняющий (честно) ваше представление о шоколаде!
ПРОГРАММА
Часть 1. Весна
Часть 2. Свадебный декор
Часть 3. Осень. Школа. Детская тема
Часть 4. Самодельные молды
Часть 5. Торты в шоколадном корпусе
Часть 6. Окрашивание шоколада и готовых изделий, все...
Прокачиваем в вопросах шоколада по полной!
Программа:
- темперирование, виды шоколада, формы, хранение, окрашивание, какао-масло, красители, кандурины, закрепление декора на торт и другие важные вопросы в работе с шоколадом
Подходит для новичков!
А теперь список того, что мы с вами сделаем:
-...
О вебинаре
Научишься делать вкусные куличи и панеттоне, c хорошим составом и без сложностей и длительных по времени процессов. Узнаешь о декоре, глазури, шоколадных яйцах, о том, как подготовиться и все рассчитать, как заработать и как продать, как упаковать и как доставить. Знания, которые ты...
Это тот самый вебинар, который у меня просят уже очень давно😁 и я очень хочу, чтобы после его просмотра у вас пропал страх перед работой со сложными начинками для конфет ✨ и я верю, что так и будет!
Мы постарались собрать для вас самые интересные вкусы, сложные и не очень, алкогольные и не...
О чем этот курс?
ЭТО УНИКАЛЬНЫЙ НА КУРС, КОТОРЫЙ ПРОВЕДЕТ ВАС ОТ ТОЧКИ
“КАК ВЫБРАТЬ ШОКОЛАД И ЧТО С НИМ ДЕЛАТЬ?”
ДО ПОТОКА СООБЩЕНИЙ В ВАШЕМ МЕССЕНДЖЕРЕ
“ЭТО ЛУЧШИЕ КОНФЕТЫ В МОЕЙ ЖИЗНИ, ХОЧУ ЗАКАЗАТЬ ЕЩЕ!”
Здесь вы получите фундаментальные знания, необходимые каждому мастеру, чтобы понимать...
Все вкусы сделаем в эфире, подробно разберём каждый
Начинки подбирала и рассчитывала так, чтобы ингредиенты были доступны, но при этом вкусы были яркие, запоминающиеся, желанные.
Программа
Корпусные конфеты. Плитки.
Фрукты/ягоды.
- дыня-мята
- облепиха-мёд-розмарин
- маракуйя-кокос
-...
Вы получите запись большого и информативного вебинара исключительно о трюфелях
Обсудим все, что касается ингредиентов, температур, процессов созревания, сроки годности и многое другое
Плюс сделаем в эфире следующие вкусы:
- брауни-карамелизованный шоколад-ваниль
- томат-клубника-базилик.
-...
большойВебинар по плиткам, в который будет входить всё, что мы о них знаем (а знаем мы не мало 😃)👇🏼
✅ плитки из разного шоколада
✅ с начинками
✅ без начинок
✅ с различным наполнением (орехи, сублиматы и прочее)
✅ с жидкими начинками
✅ радужные плитки
✅ новые рецепты
✅ обзор инструментов
✅...
Большойвебинар в рамках которого будут разобраны технические нюансы дентальной фотографии во всех её проявлениях. Объяснение будет проведено в формате демонстрации на пациенте с разных камер и ракурсов. От вас не уйдёт ни одна деталь! Вебинар объединит базовые знания, необходимые для понимания...
Старт 16 августа!
Большой онлайн курс по всем видам конфет. Самая востребованная программа живых мастер-классов - только в формате доступности!
Большие и подробные технологические карты:
Корпусные конфеты
Шоколадные плитки
Трюфели
Нарезные конфеты
Бары
Драже
Радужный шоколад
Жидкие начинки...
Такого ещё не было.
Это будет мега полезно, как новичку, так и профессионалу!
Программа вебинара
Поговорим о самых главных вопросах и проблемах,
как профессионального так и начинающего кондитера.
Концентрат знаний в прямом эфире!
Внешний мир конфет
Теория по шоколаду
Подбор шоколада для...
Описание
Большойвебинар по крышкам макарон. Здесь я расскажу всё, что знаю по этой теме. Поделюсь знаниями и опытом по крупицам собранными за 8 лет практики. Для этого вебинара я систематизировала всю информацию, чтобы максимально понятно донести до вас. Как...
Программа вебинара КОРПУСНЫЕ КОНФЕТЫ/ПЛИТКИ
✔ работа с формами, красителями, какао-маслом, шоколадом
✔ темперирование
✔ десятки разных дизайнов и техник
✔ работа с корпусом
✔ зеркальный блеск
✔ демонстрация двух вкусов пошагово + сборник рецептов:
- чёрная смородина-анис
- ромовая баба
- мятный...
ВЕБИНАР ПО СБОРКЕ МНОГОЯРУСНОГО ТОРТА от школы Надежды Архиповой
Научись создавать многоярусные торты за один вебинар! ⠀
10 мая в 12.00 по мск в мой день Рождения проведу прямой эфир! ⠀
Где мы с нуля создадим свадебный белый шоколадный торт. ⠀
⠀
В формате прямого эфира разберем: ⠀...
Вы получите: запись «самый большойвебинар по декору v2». На этот раз, мы включили рецепт приготовления нашего фирменного крема для покрытия, а так же большущий блок по текстурам
Меньше слов, больше программы!
Что будет:
Фирменный крем для покрытия. Рецепт
Технология приготовления
Окрашивание...
Вы научитесь считать ганаш в конфеты!
Содержание:
Что такое ганаш
Из чего состоит ганаш
Ингредиенты ганаша
Порядок приготовления ганаша
Температура
Ароматизация
Стабилизация ганаша
Сахара в ганашах
Сроки годности
Рекомендуемые % ингредиентов в корпусных и обливных конфетах для разного вида...
НОВЫЙ ВЕБИНАР «КОНФЕТЫ МИРА»
Рецепты по мотивам известных и любимых всеми шоколадок, но с хорошим составом и нашим взглядом
ВКУСЫ, ЗНАКОМЫЕ С ДЕТСТВА!!!
Абсолютно бесценная информация! И все своими руками. Опыт не требуется можно с нулевым, объясняем как всегда доходчиво и весело!
Как всегда...
Что ждёт вас на курсе:
Теория и практика в 6 модулях
Конспекты и сборники рецептов
Бонусные материалы по предметной фотосъемке
О чем этот курс?
Это уникальный курс, который дает фундаментальные знания необходимые каждому мастеру, кто хочет заниматься шоколадом на любительском или...