5й том Modernist Cuisine переведён на РУССКИЙ ЯЗЫК🎉! Мы начали с самого важного 5го тома "Рецепты", где на 357ти страницах Вы найдёте подробно изложенные рецепты и современные техники.Формат pdf. Свёрстана вручную, переведена профессиональным поваром. Modernist Cuisine — первая работа, в...
Книга из закрытой базы переводов группы
Книги, перевернувшие весь кулинарный мир.
Вся теория, вся практика, все процессы и оборудование в разрезах - в общем, полная база знаний по кухне, укомплектованная и систематизированная: от истории, санитарных норм, техник, оборудования, текстур...
Повара, ликуйте! 4й том Modernist Cuisine на РУССКОМ ЯЗЫКЕ!
Сделайте себе лучший профессиональный подарок.
Мы перевели её специально для Вас, чтобы сделать мировые знания доступнымии для российских поваров. Формат pdf. Распечатать можно и даже нужно.
А вот и подробности о содержании...
История и фундаментальные основы
Описание: 1 том посвящен фундаментальным основам для понимания техник, описанных в других томах.
В 1 главе рассматривается история происхождения кулинариии философия модернистской кухни.
В след. главе "Микробиология", рассматривается взаимодействие микробов с...
Представленный сборник предлагает увлекательное и познавательное путешествие в мир лекарственных растений. Автор предлагает читателю чётко структурированную информацию о растениях. В каждой статье приведены официальное, латинское и народные названия растения. Даны биологическое описание вида...
Описание
Великолепная книга для всех, кто делает первые шаги в изучении биологии. Авторы этого уникального руководства рассказывают об основных концепциях биологии, о строениии функционировании живых существ, о механизмах наследственностии т. д. В это исправленное и дополненное издание...
Атлас Земли.
Животные, растения, грибы, бактерии, минералы и другие сокровища нашей планеты
Мы живем в удивительном мире, где величие природы и ее огромное разнообразие можно наблюдать во всей полноте: извержение вулканов, драгоценные камни в толще земной коры, бесчисленное количество видов...
Хорошо иметь свой дачный участок: что захотел, то и посадил. А если дача сьемная? Или вот ситуация: и дача есть, и участок большой, вот только не растет ничего - почва плохая. Или, допустим, хочется прямо на своем городском балконе клумбу разбить. Как быть? Ответ во всех трех случаях один...
Представленный сборник предлагает увлекательное и познавательное путешествие в мир лекарственных растений. Автор предлагает читателю чётко структурированную информацию о растениях. В каждой статье приведены официальное, латинское и народные названия растения. Даны биологическое описание вида...
ЛЕТО В ДЕРЕВНЕ. Авторский курс по сухой пастели для начинающих
Приглашаем вас на большой авторский курс художника-пастелиста Марины Юкиш. В курсе вы пройдете путь «от ягодки до натюрморта». Вы будете рисовать простые формы, делать зарисовки, изучать фактуры и складывать полноценные работы.
В...
Представленный сборник предлагает увлекательное и познавательное путешествие в мир лекарственных растений. Автор предлагает читателю чётко структурированную информацию о растениях. В каждой статье приведены официальное, латинское и народные названия растения. Даны биологическое описание вида...
[The Cooking Lab] Modernist pizza
Книга на иностранном языке.
Модернистская пицца - это окончательный путеводитель по самым популярным блюдам в мире.
Созданный командой, опубликовавшей признанные критиками книги "Модернистская кухня: искусство и наука кулинарии" и "Модернистский хлеб", этот...
Представленный сборник предлагает увлекательное и познавательное путешествие в мир лекарственных растений. Автор предлагает читателю чётко структурированную информацию о растениях. В каждой статье приведены официальное, латинское и народные названия растения. Даны биологическое описание вида...
Хрестоматия содержит наиболее востребованные в учебном процессе работы основоположника психоанализа 3. Фрейда и представляет собой сокращенный вариант его классического десятитомного собрания сочинений, известного как """"Учебное издание"""". Данный том полностью воспроизводит десятый том...
Представленный сборник предлагает увлекательное и познавательное путешествие в мир лекарственных растений. Автор предлагает читателю чётко структурированную информацию о растениях. В каждой статье приведены официальное, латинское и народные названия растения. Даны биологическое описание вида...
Представленный сборник предлагает увлекательное и познавательное путешествие в мир лекарственных растений. Автор предлагает читателю чётко структурированную информацию о растениях. В каждой статье приведены официальное, латинское и народные названия растения. Даны биологическое описание вида...
Карл Вёрман – выдающийся немецкий искусствовед начала XX века. «История искусства всех времен и народов» – одно из наиболее крупных изданий по историиискусства, когда-либо переведенных на русский язык. Этот фундаментальный многотомный труд охватывает историю большинства культурных народов до...