Результаты поиска по запросу: [Le Guide de l’Affinage] Аффинаж. Подробный гид по созреванию сыров (Sébastien Roustel)

Pемесленное сыроделие вошло в нашу жизнь, и мы шаг за шагом постигаем все тайны этого удивительного мира.Мы тщательно изучаем технологические карты и создаём правильные «сырные матрицы». Однако, часто в процессе созревания мы теряем сыр, либо не можем добиться идеальных ароматов, красивой...

Подробный гид (525 стр.) по шитью и обработке различных видов тканей. Язык - английский. Формат выдачи - PDF (изначально электронный).

Курс на 4 месяца. Начинающих сыроделов и без опыта на курс не беру. Что включает курс: 1. Две общих технологии на основе которых можно делать различный аффинаж сыра: мягкие сыры; полутвердые-твердые. Варианты замены заквасок, необходимых аффинажных бактерий, вкусовых бактерий. 2. Уход за коркой...

Встречайте спецпроект от Le Systéme – пошаговая инструкция, как подготовиться к фотосъёмке на примере модельных тестов. Тебя ждет самый подробный материал для самостоятельной стилизации – 60 страниц полезной информации, основанной на практическом опыте стилиста! ДЛЯ КОГО? Ты - фотограф Ты...

Друзья, мы с моей подругой - клиническим психологом, приготовили для родителей детей супер крутой курс по половому развитию ⠀ Курс состоит из двух лекций: ⠀ 5 июня (вс) в 18.00 будет лекция от меня по гормональным основам полового развития: 0-1 лет: - половое развитие у детей первого года жизни...

Это практический курс для того, чтобы вдохновить вас на счастливую жизнь с меньшими затратами. Вы избавитесь от ментального и физического хлама - от всего лишнего, что мешает вам жить интересной, полной счастливых моментов, осознанной и наполненной жизнью. Программа курса 8 видеоуроков...

Аффинаж Тот самый ларец знаний, которого так не хватает нашему сыроделию. Мало сварить сыр, его нужно еще и правильно аффинировать. Ведь аффинаж, сделанный со знанием всех секретов — 85% хорошего результата! Программа курса: Работа с латексом Работа с натуральными корочками Что такое морж...

Твердый сыр - момент перехода от любителя к профессионалу. В книге есть ответы на вопросы по базовой микробиологии, технологии, нюансы вызревания, откуда берется вкус сыра. Идеи по методам аффинажа ТВЕРДЫХ сыров помогут расширить горизонты и расширить ассортимент любой частной сыроварни. Если...

Книга по позированию на английском языке от Линдси Адлер Title: Bridal Couple Posing Guide В своей третьей книге я рассказываю о позировании новобрачных. Речь идет о фотосъемке пар. В книге вы найдете полезную информацию о фотосъемке стоящих, сидящих, лежащих пар. Формат книги - PDF.

Новый прекрасный гид по позированию, самый актуальный в разгар летних свадеб и лавстори. Выкуплена английская версия, эта складчина - на перевод! 54 игровые позировки для лета, стоячие и сидячие + приемчики общего характера. Материал бомбовый.

«Как сказать «нет» лишней работе» О чем Бывают дни, когда вам кажется, что вы никогда не сможете выполнить все, что от вас требуется, — как бы долго и усердно вы ни работали. Ваше расписание перегружено, кто-то постоянно чего-то от вас требует в срочном порядке, коллеги дергают и отвлекают —...

Вы научитесь делать ЗЕФИР, который: Быстро и просто готовится На любом фрукте и ягоде, свежих или замороженных Без ПЕКТИНА или с ним (узнаете когда нужно его применять) Плотный, упругий и одновременно нежный Долго остается свежим Стабилизируется за полчаса, можно угощаться Полностью готов для...

«Как сказать «нет» лишней работе» О чем Бывают дни, когда вам кажется, что вы никогда не сможете выполнить все, что от вас требуется, — как бы долго и усердно вы ни работали. Ваше расписание перегружено, кто-то постоянно чего-то от вас требует в срочном порядке, коллеги дергают и отвлекают —...

Малоизвестный метод второй ферментации сыров, а так же интересные методики аффинажа, достаточно подробно описаны в данной книге. 19 разновидностей сыра, от свежего до выдержанного, которые расширяют горизонты любого сыродела и любителя сыра! Новые идея для расширения ассортимента и борьбы с...

Набор группы. Текстильная игровая кукла с подвижными ногами по театральной технологии. За 8 занятий 2 раза в неделю по 60 минут вы пройдёте весь материал по изготовлению работы. Кукла большая 65 см. Полностью текстильная. Все лекала тела и костюма вы получаете в реальный размер для распечатки в...

Вы никогда не держали в руках нитку и иголку? Всего за 30 дней вы научитесь сочетать ткани, создавать стильную одежду для разных типов фигур, выкраивать и шить оригинальные вещи для себя, а еще сможете открыть свое дело по пошиву одежды Этот курс для тебя, если: Тебе сложно подобрать одежду Тебе...

В пакет этой консультации входит: 1. Запись онлайн консультации 2 часа 2. Презентация с пошаговым разбором всех упражнений юнита, играми, способами подачи и отработки материала. 3. Авторские разработки игр и упражнений, которых вы не найдете в интернете. 4. Дополнительный материал в большом...

ЭТОТ ГИД ПОМОЖЕТ ТЕБЕ: ✔Подобрать идеальную декоративную косметику ✔Сэкономить тысячи рублей в магазинах ✔Узнать, какая косметика подойдет именно для твоего типа кожи ✔Перестать тратить деньги впустую на «советы» консультантов ✔Собрать косметичку любой ценовой категории И никогда больше не...

Дистанционный курс для сыроделов. Сыр Азиаго - два варианта, молодой Азиаго - 20дней созревания и старый Азиаго - не менее 60дней созревания; сыр Грана Падано-сыр с длительным созреванием, не менее 6 месяцев, аналог пармезана это твёрдый итальянский сыр. Имеет солоноватый, пикантный вкус с...

Здесь собраны фильмы, которые: Помогут укрепить отношения в семье Совершить переход от обиды - к прощению Покажут вам интересные способы разрешения конфликтов И помогут вырваться из замкнутого круга. В каждой семье есть проблемы, конфликты, испытания. Но вопрос в том, как мы их проходим...